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2024-04-19
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会展中菜厅 中庭 最近推出由大厨干曙光师傅精心设计既「鸡」肴美馔菜谱，对于无鸡不欢既我俩来说实在是一大喜讯，不过独食易肥，是日就约齐一班好友前来品尝先来一个精致既中庭拼盘 风味脆菇段｜惹味鳕鱼饺｜嘉美海珍三丁饺｜葡汁鸡粒酥惹味鳕鱼饺黑白色饺皮加上几粒鱼子点缀，已令人印象深刻，入面是滑嫩的鳕鱼肉，很好吃嘉美海珍三丁饺三种配料，鲜嫩嘉美鸡、爽滑海参和芬香冬菇粒，无论味道和口感层次都极丰富风味脆菇段菇段充满嚼劲，亦很惹味，令人胃纳大开最期待的还是这个鸡啄米造型既 葡汁鸡粒酥，外层酥脆香口，入面则是惹味葡汁鸡粒，真系睇得又食得！花旗参石斛炖竹丝鸡吃过点心拼盘，是时候来一窝暖笠笠既炖汤，用超过三小时来炖煮，味清香而甘甜，最重要是有益气养生和清热生津之效，很暖心苔条酥炸生蚝小丸很期待的炸生蚝，脆浆薄而脆，炸得干身，咬开蚝肉仍是肥美多汁，面层亦洒满海苔，口感更添层次客家葱油平原太子鸡本地农场饲养，无添加激素，大厨干师傅也特别选用公鸡入馔，因其肉质更结实而又脂肪少，将鸡只放入加了当归、瑶柱和虾米等材料的卤水汁浸熟，入口鸡肉嫩滑又爽口，卤水尽渗其中，非常入味，而蒽油也是经师傅特调，同样不能错过鹅肝川椒鸡
先来一个精致既中庭拼盘 风味脆菇段｜惹味鳕鱼饺｜嘉美海珍三丁饺｜葡汁鸡粒酥
惹味鳕鱼饺黑白色饺皮加上几粒鱼子点缀，已令人印象深刻，入面是滑嫩的鳕鱼肉，很好吃
嘉美海珍三丁饺
三种配料，鲜嫩嘉美鸡、爽滑海参和芬香冬菇粒，无论味道和口感层次都极丰富
风味脆菇段菇段充满嚼劲，亦很惹味，令人胃纳大开
最期待的还是这个鸡啄米造型既 葡汁鸡粒酥，外层酥脆香口，入面则是惹味葡汁鸡粒，真系睇得又食得！花旗参石斛炖竹丝鸡
吃过点心拼盘，是时候来一窝暖笠笠既炖汤，用超过三小时来炖煮，味清香而甘甜，最重要是有益气养生和清热生津之效，很暖心
苔条酥炸生蚝小丸很期待的炸生蚝，脆浆薄而脆，炸得干身，咬开蚝肉仍是肥美多汁，面层亦洒满海苔，口感更添层次
客家葱油平原太子鸡本地农场饲养，无添加激素，大厨干师傅也特别选用公鸡入馔，因其肉质更结实而又脂肪少，将鸡只放入加了当归、瑶柱和虾米等材料的卤水汁浸熟，入口鸡肉嫩滑又爽口，卤水尽渗其中，非常入味，而蒽油也是经师傅特调，同样不能错过
鹅肝川椒鸡出乎意料的好吃！阵阵川椒味已令人食指大动，鹅肝和鸡肉一软腍一 弹牙，拼出不同口感，实在令人回味
虾干肉碎浸翡翠先来一客菜蔬清新一下味蕾，来迎接甜品
葛仙米雪莲椰汁露伴牛油皮蛋挞少吃葛仙米，原来是包含多种人体必需既氨基酸营养丰富既食材，真的可以大大减轻罪疚感，而迷你牛油蛋挞，更是一口就干掉！
温馨提示，「鸡」肴美馔内还有富贵龙岗鸡、鲍鱼走地鸡煲等吸引菜式，不过只供应至5月31日，有兴趣的朋友不要错过喔~
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