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2014-12-27
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一套韩剧，除捧红了男女主角，也意外地捧红了炸鸡啤酒。从前不起眼的菜式，如今成了潮流。今晚就和一班朋友趁一趁这个星星热。恃住人多，差不多order晒餐牌上的炸鸡: (1) 原味并香辣炸鸡 (2) 洋葱炸鸡 (3)辣芝士鸡 (4) 酱油鸡翼 (5) 香辣鸡脚。整体而言，炸鸡皮薄而脆，入口不太油腻。原味炸鸡味道较淡；香辣炸鸡经过调味，带酸辣，似美式水牛鸡翼；洋葱炸鸡的酱汁酸甜，似泰式鸡酱。洋葱和炸鸡的比例各占一半，洋葱吸收了鸡味和酱汁，比鸡更入味可囗；辣芝士鸡可加重芝士味，令整道菜更香，更贴题。值得highlight的是酱油鸡翼和香辣鸡脚。色泽油润的酱油均匀地黏著大只饱满的鸡翼，加上蒜花，卖相吸引。一口咬下去，丰富的肉汁缓缓渗出，混和甜甜的酱油，再配合蒜香，口味有层次，大满足！侍应端来香辣鸡脚。骤眼看去，以为是八瓜鱼。侍应解说厨师把鸡脚都起骨。食鸡脚唔洗吐骨，正！鸡脚的骨胶原没有糊口，皮加上软骨都是爽的。辛辣的酱汁直入食道，刺激得很！再来另外两个炸物：炸韩式紫菜卷和炸蕃薯芝士棒。紫菜卷著韩式炒粉丝，外脆内软。蕃薯芝士棒是甜的，蕃薯比芝士味重，应该作为甜㸃。吃过一轮炸物，要吃粉面饭了(传统中国
恃住人多，差不多order晒餐牌上的炸鸡: (1) 原味并香辣炸鸡 (2) 洋葱炸鸡 (3)辣芝士鸡 (4) 酱油鸡翼 (5) 香辣鸡脚。
整体而言，炸鸡皮薄而脆，入口不太油腻。原味炸鸡味道较淡；香辣炸鸡经过调味，带酸辣，似美式水牛鸡翼；洋葱炸鸡的酱汁酸甜，似泰式鸡酱。洋葱和炸鸡的比例各占一半，洋葱吸收了鸡味和酱汁，比鸡更入味可囗；辣芝士鸡可加重芝士味，令整道菜更香，更贴题。
原味并香辣炸鸡
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洋葱炸鸡
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辣芝士鸡
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酱油鸡翼
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香辣鸡脚
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炸韩式紫菜卷
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蕃薯芝士棒
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辣伴海螺
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煎泡菜蛋卷
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店员捧来一大碗白饭，内有紫菜丝和芝蔴。店员穿起胶手套，手势纯熟地将碗内食材伴匀，即席制作饭团。一客饭团供6人用。我们一行10人，店员应我们的要求搓成10个小饭团，每个如烧卖般大小。白饭经过调味，配上紫菜芝蔴，香气扑鼻，蔴油味浓。小饭球外表平凡，内涵滋味无穷！
紫菜饭团
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海鲜炒年糕
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