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2017-02-09
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并不是第一次选择「极尚大瀛喜」，然而今次的体验就令人感到失望，一间可谓于放题界数一数二服务态度却是可圈可点，纵使食物质素很好亦令人难以开怀咽下。先谈论食物质素，以放题食店来论，极尚大瀛喜的食物种类和大部分放题食店一样，刺身、寿司、烧物、炸物、主食⋯其食物质素亦特别是刺身的质素和摆盘是颇为优秀，刺身来说：各放题店的刺身来货都差不多，然而极尚大瀛喜的自家制玉子却是别有一番风味，其微甜的味道令人会想多点数次另外还有另一味蟹粥，为本人挚爱每次必点！然而本次食评谈论的主要目标并不是食物，故此在这里暂告一段落！到底是什么样的服务才会令人面对美食仍却步，现在为大家揭晓！本次光顾的时段为午市时段，到达目的地时已经约一时四十分左右，到门口接待处亦告知于二时三十分会是last order，然后三点整便须离座，以上一切都于光顾知道，并没什么特别，然而接下来的态度却令人感到不爽。于接待处走到座位期间，有多个服务员质问是否选择放题而非定食，而本人和另一位同行者亦多次回答是，最后终于被带往一个被划分为放题食客的区域，便开始进行点单，在点单期间我们先点了刺身和寿司，打算先享用完刺身寿司才享用熟食，然而在刺身寿司刚到
盐烧鲭鱼
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先谈论食物质素，以放题食店来论，极尚大瀛喜的食物种类和大部分放题食店一样，刺身、寿司、烧物、炸物、主食⋯其食物质素亦特别是刺身的质素和摆盘是颇为优秀，刺身来说：各放题店的刺身来货都差不多，然而极尚大瀛喜的自家制玉子却是别有一番风味，其微甜的味道令人会想多点数次
另外还有另一味蟹粥，为本人挚爱
蟹粥
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牛肉锅
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于接待处走到座位期间，有多个服务员质问是否选择放题而非定食，而本人和另一位同行者亦多次回答是，最后终于被带往一个被划分为放题食客的区域，便开始进行点单，在点单期间我们先点了刺身和寿司，打算先享用完刺身寿司才享用熟食，然而在刺身寿司刚到达时，我们便打算把想到的熟食一同下单，可是在这个便已经有某服务员过来并告知我们还有没有什么单要因为要截单了，犹记得当时还有约半小时左右才到last order时间，于是我们便继续挑选食物，但期间同一服务员不断过来催促我们下单，对此我们已感到不快。在此先交代一下本人和同行人士同是于经营服务业，更是同类型的放题食店，故此我们深深明白到last order对厨房的影响。我们打算快快把单下完之际，竟有一位服务员走过来并带有不友善的面孔对我们说：我地已经唔接单。 没错，整个说话的确是如此，语气更是不满，犹记得当时时间为二时十多分左右，在他们说清楚截单时间为二时半的情况下突然有人用如此的语气告诉我们不接单，我们于当下之际真的是感到惊讶，然后在该服务员说完以上一句话之后，马上有人把她叫唤走，只留下不满的俩人甚至一句交代都没有。
在多次被催促及不友善对待下，根本难以维持一个好心情去继续进食，故此我们于二时四十五分左右便走了。
其实作为一个服务人员，本人认为既然订下了既定的时间便不要过分催促客人，否则只会令人感到反感，而本次的体验亦令人「大开眼界」，一间拥有优良食物质素的餐厅，其服务态度亦应成正比，而非恃著口碑而忽略其态度，这样只会令客人于不知不觉间流失
到底会否再选择大瀛喜我亦不知道，更需好好认真考虑一下
P.s 期间并没有人来帮忙换盘子或收起，在急于落场的情况下也只能原谅了
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