影片
更多
2024-07-23
1849 浏览
🌟 香港历史悠久的「农圃饭店」，已在香港屹立二十多年，迁至铜锣湾新宁道，依然保持著高水准的粤菜料理。这家餐厅以「名人饭堂」闻名，更连续两年被米芝莲指南评为一星餐厅，吸引众多食客前来品尝。除了诚恳的服务外，「农圃饭店」的厨师们以精湛的厨艺著称，坚持绝不添加味精，追求食材原味，让食客能品尝到纯粹的美味。此外，他们不断将传统与创新结合，推陈出新，让菜单更加丰富多样。🦐「冰镇鲍鱼濑尿虾」（时价 $3,724）是本晚的第一道菜，盛装四只濑尿虾和八件南非鲍鱼。濑尿虾肉鲜甜爽口，南非鲍鱼肉质鲜嫩，整体口感令人满意。🦑接著是「腿丝高汤红烧鲍翅」（$480），每位可享用2.5两鱼翅。高汤熬制三至四小时，洒上金华火腿丝，带有淡淡的咸香味，令人回味无穷。🍗必试之选是「农圃古法酿鸡翼」（$88/ 只），糯米饭包裹炒得香口，口感丰富层次，绝对值得一试。🦀「黑胡椒焗大肉蟹」以澳洲肉蟹制成，肉质鲜甜，味道令人难忘。🐟「厚花胶扣鹅掌」（每位$480）口感丰富，厚花胶肉质饱满，鹅掌入味鲜美。🐟「盐煎活东星斑」（$2,240/ 2斤）煎得香脆嫩滑，保留鱼肉本身的鲜甜，令人回味无穷。🥩「回味香辣牛坑腩」（中份 $716）香
🦐「冰镇鲍鱼濑尿虾」（时价 $3,724）是本晚的第一道菜，盛装四只濑尿虾和八件南非鲍鱼。濑尿虾肉鲜甜爽口，南非鲍鱼肉质鲜嫩，整体口感令人满意。
🦑接著是「腿丝高汤红烧鲍翅」（$480），每位可享用2.5两鱼翅。高汤熬制三至四小时，洒上金华火腿丝，带有淡淡的咸香味，令人回味无穷。
🍗必试之选是「农圃古法酿鸡翼」（$88/ 只），糯米饭包裹炒得香口，口感丰富层次，绝对值得一试。
🦀「黑胡椒焗大肉蟹」以澳洲肉蟹制成，肉质鲜甜，味道令人难忘。
🐟「厚花胶扣鹅掌」（每位$480）口感丰富，厚花胶肉质饱满，鹅掌入味鲜美。
🐟「盐煎活东星斑」（$2,240/ 2斤）煎得香脆嫩滑，保留鱼肉本身的鲜甜，令人回味无穷。
🥩「回味香辣牛坑腩」（中份 $716）香辣味浓郁，牛肉软嫩可口。
🥗「啫啫虾干唐生菜」（中份 $376）虾膏虾干味浓，唐生菜鲜脆，带有独特的镬气。
🍜「鱼茸鱼汤米线」（每位 $50）以新鲜鱼骨熬汤，汤头浓郁奶白，搭配手打鲮鱼滑，清爽可口。
🍨最后的甜品包括「蜜味脆麻花」和「椰香万寿果」，口感香甜适中，完美结束美食之旅。
🌶️特别推荐的劲辣皇酱 ($90) 和农圃自家制的XO酱 ($138)，绝无添加物，纯天然原料，深受食客喜爱。
张贴
