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2021-10-25
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和风瘾发作，又是时候钻洞寻隙，找一找各区地道之隐世和食。这一次咱们来到港岛西湾河区，在鲤景湾对出的海滨，地下排列著许多的西餐厅，其布置大部份均是中门大开，以半开放式的姿态，迎接对外汪洋的维港景致。而这样的摆列亦欢迎主人可带著竉物一起用餐，最适合一带众多的狗主狗牢。不过西餐可以选用开放式，中菜和风却鲜有这样的布置。来到西湾河的「鮨玥」，餐厅采用一贯密封式的设计，窗橱的下半部均是迷糊了的磨砂玻璃，为靠窗而座的食客保留私隐。大门则为封闭的枫木材质，要侍开门闯入才告得知就里。餐厅占地不多，虽然时间尚早，但店里亦已疏疏落落的坐了数台食客。看看餐牌，其食物的选择立即夺取了小的之芳心。这非为大众连锁式的和风，却是专卖新鲜食材，富有特色的小店。本鲔吞拿鱼让人食指大动，更重要的是她们有另类的偏门作品。小的吃过鳕鱼白子后回味不已，深深地爱上了这人间滋味。「鮨玥」则有河豚白子，听来更见别致有趣。待得朋友到达，咱们便急不及待地点餐。日本真蚝空运抵港，在和风店咱们经常吃到真蚝，但小的从来没有深究。这双「鮨玥」的出品虽然体积比较细少，但入口却是鲜味十足。大概是因为大厨对食材甚有信心，故而摒弃了一贯放上香葱辣萝卜蓉
和风瘾发作，又是时候钻洞寻隙，找一找各区地道之隐世和食。这一次咱们来到港岛西湾河区，在鲤景湾对出的海滨，地下排列著许多的西餐厅，其布置大部份均是中门大开，以半开放式的姿态，迎接对外汪洋的维港景致。而这样的摆列亦欢迎主人可带著竉物一起用餐，最适合一带众多的狗主狗牢。
不过西餐可以选用开放式，中菜和风却鲜有这样的布置。来到西湾河的「鮨玥」，餐厅采用一贯密封式的设计，窗橱的下半部均是迷糊了的磨砂玻璃，为靠窗而座的食客保留私隐。大门则为封闭的枫木材质，要侍开门闯入才告得知就里。
餐厅占地不多，虽然时间尚早，但店里亦已疏疏落落的坐了数台食客。看看餐牌，其食物的选择立即夺取了小的之芳心。这非为大众连锁式的和风，却是专卖新鲜食材，富有特色的小店。本鲔吞拿鱼让人食指大动，更重要的是她们有另类的偏门作品。小的吃过鳕鱼白子后回味不已，深深地爱上了这人间滋味。「鮨玥」则有河豚白子，听来更见别致有趣。
待得朋友到达，咱们便急不及待地点餐。
日本真蚝空运抵港，在和风店咱们经常吃到真蚝，但小的从来没有深究。这双「鮨玥」的出品虽然体积比较细少，但入口却是鲜味十足。大概是因为大厨对食材甚有信心，故而摒弃了一贯放上香葱辣萝卜蓉的做法，纯粹地和以日本酸汁，让珍蚝的鲜味能极至地呈现。
刺身拼盘一客九款，三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼乃属必然之选，较另类的则有白身鲷鱼、墨鱼及鲍鱼仔酱油渍，至于贵价食材要数帆立贝、牡丹虾与拖罗。虽然出品没有小的至爱之海胆及三文鱼籽，但拖罗与牡丹虾亦足够令小的满意。刺身整体亦非常新鲜，莫以为街巷小店便不能提供优质货色，这一带的日本居民甚多，要成功留著客户，食材质素绝不可欺场。
是故咱们吃到中途，「鮨玥」已然满座，甚至能成功翻台。在这个被誉为苏豪东的区域，经营餐厅其实好看不好吃。与中环的苏豪区不同，热潮过后西湾河海滨鲜有许多的区外客。至于鲤景湾的老区民大部份都属小康家庭，佣人天天在家烧菜弄饭，外出用餐其实未必常有。于是在夜间晚市时段，许多餐厅都是水静蛾飞，途经放狗的人仕几乎多过于店内用餐的食客。然而何解这一列餐馆竟能在逆市坚守？大概是这儿的租金因应市况而给调低了。在晚上悠闲地逛逛海滨，经过灯饰煊丽的餐厅，感觉其实挺舒爽的。
刺身过后轮到寿司出场，由于昔才的拼盘没有海胆，于是小的特意在寿司里填补。除此以外还点了活赤贝寿司、火炙北海道帆立贝与及左口鱼群边。寿司是𩠌多饭少的品种，最合小的脾胃，而且上面的刺身鱼全部都非常新鲜。海胆是甘甜的优质出品，带子与赤贝亦是鲜味无穷，左口鱼群边鱼脂丰富，适食一定要食群边！
本鲔祭奉送的一盘本鲔盛滋味无穷，由于是免费，咱们吃得特别过瘾。
河豚白子没有鳕鱼白子般粘脂胶润，却是一趟不错的新尝试。
甜品还叫了一客菠萝与青心苹果雪葩，入口清甜新香，为是日晚餐划上完美句号。
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