影片
更多
2022-11-08
3188 浏览
自从无再搞「死佬饭局」，就好耐无食过啲海鲜餐，最近，就有死佬移居枫叶国，所以，人少少点都要搞番一次海鲜餐，聚聚又好，饯行又好，总之几个死佬搞个小局擦番餐。其中一位老死早前试过「真味」嘅蒸锅餐，大赞交足货，其他人都费事谂，就呢间啦。 虽然话分时段，我哋拣头轮，不过，因为无第二轮客，所以，我哋继续坐、继续食，其他个环境唔错，枱未算拍得好逼，而且，有啲透明大胶板隔一隔，感觉唔错。 介绍番今晚嘅主角「龙虾鲍鱼海鲜蒸锅餐」，4位用，收$1,180，但另收茶芥，再加一，埋单价要$1,355。成个套餐内容都几丰富，包9样蒸锅食材，加个瑶柱排骨粥底，加送健康饮品一渣及大枝装啤酒一枝。 是晚嘅健康饮品喺竹蔗茅根，啱晒我哋，再者，我哋咁多个都唔好酒，所以，换多枝竹蔗茅根先。都相隔咗几件年无食过海鲜蒸锅，依定啲器具又先进多一步，好似个蒸炉盖，已加装透明玻璃，更方便睇到里面食物嘅状况。不过，如果讲啲嘢熟唔熟，都喺睇番餐牌嘅建议晚间，再用个电磁炉嘅时间制嚟控制就最方便。 上文都讲过套餐会包个粥底，所以，开得炉，就由侍应出手，将瑶柱碎、排骨、南瓜、银杏同米，放晒晌锅底等佢慢慢熬，最后就有锅靓粥食。 澳洲龙虾 餐牌
虽然话分时段，我哋拣头轮，不过，因为无第二轮客，所以，我哋继续坐、继续食，其他个环境唔错，枱未算拍得好逼，而且，有啲透明大胶板隔一隔，感觉唔错。
介绍番今晚嘅主角「龙虾鲍鱼海鲜蒸锅餐」，4位用，收$1,180，但另收茶芥，再加一，埋单价要$1,355。成个套餐内容都几丰富，包9样蒸锅食材，加个瑶柱排骨粥底，加送健康饮品一渣及大枝装啤酒一枝。
是晚嘅健康饮品喺竹蔗茅根，啱晒我哋，再者，我哋咁多个都唔好酒，所以，换多枝竹蔗茅根先。
都相隔咗几件年无食过海鲜蒸锅，依定啲器具又先进多一步，好似个蒸炉盖，已加装透明玻璃，更方便睇到里面食物嘅状况。不过，如果讲啲嘢熟唔熟，都喺睇番餐牌嘅建议晚间，再用个电磁炉嘅时间制嚟控制就最方便。
上文都讲过套餐会包个粥底，所以，开得炉，就由侍应出手，将瑶柱碎、排骨、南瓜、银杏同米，放晒晌锅底等佢慢慢熬，最后就有锅靓粥食。
澳洲龙虾 餐牌有标明每款食材嘅份量，童叟无欺，话有斤半龙虾，照睇都无呃秤。啲龙虾色泽光鲜，肉质晶莹，放满金蒜，按佢建议嘅时间蒸好，哗！蒜香一涌而出，啖啖虾肉，又爽口，又鲜甜，仲有少少虾膏。
澳洲龙虾
32 浏览
0 赞好
0 留言
新鲜南非鲍鱼啲南非鲍好大只，处理得相当干净，蒸佢4分钟就食得。一人一大只，夹住豪食，食得爽，虽然无话配果皮蒸咁花巧，但原味就食得出其鲍味不俗，口感柔韧富弹力； 顺带一提，出面有个酱料区，可以自行「混酱」，沾上少少辣椒豉油，鲍鱼嘅鲜味更突出。
沙巴龙趸斑 二斤嘅斑件，切埋真喺一大碟，无欺场，睇见啲鱼肉，色泽新鲜有光泽，唔会暗暗哑哑，放上少少姜丝蒸，清蒸就最能食出啲鱼靓唔靓。啲鱼肉入口极之嫩滑就唔在讲，鱼味鲜甜，大大嚿放咁入口，正呀喂。
沙巴龙趸斑
12 浏览
0 赞好
0 留言
生猛海虾 海虾有段小插曲，初时嚟咗8只，即喺每人分得两只，但餐牌标示有半斤，转头补番一大碟嚟。啲虾好生猛，送到嚟有啲仲「扎扎跳」，清蒸后，沾上豉油，好鲜味，口感又爽弹，再者，唔喺虾毛细细只，每只都几大吓，好好肉。
生猛海虾
31 浏览
0 赞好
0 留言
红枣云耳走地鸡 食完海鲜，接住食肉，先试试啲鸡，啲鸡件好大堆头，保持住份量十足，而啲鸡件几大件厚身，就要蒸耐少少。估唔到啲鸡肉确喺几嫩滑，一啲都唔嚡口，皮下脂肪亦少，又有少少红枣香，真喺唔错。
安格斯牛肉晌安格斯牛肉与西班牙黑毛猪只可二选一，我哋一致通过都喺钟意食牛多啲，嚟到一大碟牛肉，睇落真喺几靓仔，都几多油花。一次过蒸晒佢，人人都分到好多片，大啖大啖咁食，啲牛既有油香，又有肉香，真喺食得过瘾。
安格斯牛肉
27 浏览
0 赞好
0 留言
手打虾丸 食打鞭炉就唔少得啲乜丸物丸，而今晚嘅蒸锅一样带有啲手打虾丸，清蒸真喺第一次啰。都唔好睇少，真材实料，好有鲜虾味，又极之弹牙，可惜喺每人只得两粒，两啖食晒。
日式饺子睇样就似喺来货嘢，因为，自己包嘅，啲样呀、折纹呀，应该会靓仔啲，嚟到都仲有好多雪花晌面，不过，都无乜太大期望，食落叫做OK啦，唔好太多肥肉都收货喇。
鲜甜津白 接近尾声，补番啲蔬菜，平衡一下餐饭嘅肉类，不过，就只有津白，幸而都够晒鲜甜，之但喺，如果喺以蔬菜篮形式，同样都喺一篮，但多几款蔬菜就感觉有睇头啲。
瑶柱排骨粥底 蒸锅食完，轮到叹个粥底喇，喺咁唔停蒸佢两个钟，啲粥真喺好绵，而且，啲海鲜呀、鸡肉呀、牛肉呀嘅精华滴晒落锅粥度，加上事前放入去嘅瑶柱、排骨、南瓜，令到碗粥好食到不得了。
总结餐饭，用料不赖，有海鲜，有靓肉，份量又十足，4个麻甩佬，饱到上心口，而且，招呼都几唔错，个别阿姐亦好好倾。最后，祝老死过到去，事事称心，生活更愉快！
张贴
