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2021-12-14
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NATURA : 位于湾仔菲林明道8号大同大厦地下1-2号舖，餐厅是全港首间以四季花卉为主题的咖啡店，全属天然素材，非常有特色，打卡一流。餐厅布置装饰和菜单会跟据不同季节而转换，今个冬天餐厅以「鲸落」作主题，店内以悬空巨型鲸鱼为主体的花艺布置，海洋是生物之源，但好像被人们日渐被遗忘，餐厅藉著这个主题，希望唤醒我们对海洋保育的意识，而且还特别与环保机构「回收辘辘」合作利用回收废物，运用回收废物打造，好有意义。餐单主打海洋保育和推广低碳饮食牛油果羽衣甘蓝沙律伴辣乳酪酱用羽衣甘蓝、牛油果、新鲜烧粟米、车厘茄、神石榴制作沙律，加上辣乳酪酱，而这个辣乳酪酱很特别，用上泰国是拉差酱再加乳酪酱，将经典升华，增添新鲜感同时更健康，更美味自家制番茄XO酱扁意粉配虎虾意粉火喉刚刚好，软硬适中，蕃茄XO酱味道意外地夹，两者味道平衡得好好，而虎虾大大只，爽口弹牙餐厅用上环保海鲜，环保海鲜是以不损害海洋生态系统的方法在野外捕捞或养殖的海鲜，其产量都可以维持而不会影响其来源地的生态系统。生酮班尼迪克蛋第一次品尝生酮班尼迪克蛋，用蕃茄取替面包，蕃茄上放了水波蛋、牛油果、哈罗米芝士，班尼迪蛋一切开，蛋黄缓缓地流出，配
餐厅布置装饰和菜单会跟据不同季节而转换，今个冬天餐厅以「鲸落」作主题，店内以悬空巨型鲸鱼为主体的花艺布置，海洋是生物之源，但好像被人们日渐被遗忘，餐厅藉著这个主题，希望唤醒我们对海洋保育的意识，而且还特别与环保机构「回收辘辘」合作利用回收废物，运用回收废物打造，好有意义。
餐单主打海洋保育和推广低碳饮食
牛油果羽衣甘蓝沙律伴辣乳酪酱
用羽衣甘蓝、牛油果、新鲜烧粟米、车厘茄、神石榴制作沙律，加上辣乳酪酱，而这个辣乳酪酱很特别，用上泰国是拉差酱再加乳酪酱，将经典升华，增添新鲜感同时更健康，更美味
自家制番茄XO酱扁意粉配虎虾
意粉火喉刚刚好，软硬适中，蕃茄XO酱味道意外地夹，两者味道平衡得好好，而虎虾大大只，爽口弹牙
餐厅用上环保海鲜，环保海鲜是以不损害海洋生态系统的方法在野外捕捞或养殖的海鲜，其产量都可以维持而不会影响其来源地的生态系统。
生酮班尼迪克蛋
第一次品尝生酮班尼迪克蛋，用蕃茄取替面包，蕃茄上放了水波蛋、牛油果、哈罗米芝士，班尼迪蛋一切开，蛋黄缓缓地流出，配以自家制罗勒青酱，味道更清新健康
南瓜芝士通心粉配带子
通心粉上铺满满满的南瓜芝士，而且还有拉丝效果，每条通心粉都吸满芝士，芝味十足，带子厚身大粒，亦都用上环保海鲜，味道鲜甜美味。
西多士脆条伴焦糖香蕉配桂花口味雪糕
卖相好邪恶，西多士用上法式多士，多士外层包了果仁再炸，口感外脆内软，桂花味雪糕桂花味突出，非常清香，口感幼滑、一口接一口停不了。
阿华田朱古力海绵蛋糕
有可爱白色小菇做点缀，卖相精致，阿华田慕丝配上朱古力海绵蛋糕，口感层次丰富，两者味道突出，而且甜而不腻
茉以姜柔
餐厅以燕麦奶取代牛奶，把姜汁加入咖啡，微微的茉莉花香，味道温和顺喉，冬天饮最适合不过。
肉桂红糖燕麦拿铁
肉桂揉合燕麦奶温润的谷物香气，增添味道层次，咖啡的味道变得更丰富，冬天喝完一杯，暖在心头。
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