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2024-02-21
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母校搞咗个重聚日，我哋好几个旧同事约埋返去走一转，之后，当然要聚一聚食埋饭啦，因为呢个组合真喺自疫情以嚟都无见过。近近哋，就揾番当年久唔久都会帮衬嘅「彩龙大酒楼」。真喺估唔到，呢间屋邨酒店屹立到咁多年，就算疫情都无事，今晚（星期六）都坐得好爆。整体装修就好街坊酒家嘅格局，算得上干净企理，加上我哋得9个人，安排张12人枱，当然坐得松动舒服。烧鹅皇（半只） $228好多时啲酒楼都有自己啲烧味部，啲出品一向都唔差，所以，我哋叫咗半只烧鹅皇，单睇卖相真喺有板有眼，而食落一啲都唔失礼，皮脆肉嫩，好甘香，之后用埋啲混有鹅油嘅汁嚟捞落糯米饭度食，包你食到另一个层次嘅味道。双冬羊腩煲 $268以前就话冬天先有羊腩煲，依家咩时候都见到羊腩煲嘅出现，不过，都喺冬天先嚟食羊腩煲感觉好似滋味多啲。满满一大煲羊腩，滚住食份外芳香，而啲羊腩好软腍，微微膻香，正呀喂，里面嘅冬笋、枝竹嗦满汁同样好味。XO酱小炒王 $98港式小炒中，叫小炒王多多少少喺情意结，间间餐馆嘅小炒王都大同小异，都喺土鱿、虾干、韭菜花、腰果……等等，有啲就会加埋豆腐干、菜谱之类，咁呢度用埋XO酱炒，自然更加惹味香口，而且份量十足，喺大排档𩠌啤酒
真喺估唔到，呢间屋邨酒店屹立到咁多年，就算疫情都无事，今晚（星期六）都坐得好爆。整体装修就好街坊酒家嘅格局，算得上干净企理，加上我哋得9个人，安排张12人枱，当然坐得松动舒服。
烧鹅皇（半只） $228好多时啲酒楼都有自己啲烧味部，啲出品一向都唔差，所以，我哋叫咗半只烧鹅皇，单睇卖相真喺有板有眼，而食落一啲都唔失礼，皮脆肉嫩，好甘香，之后用埋啲混有鹅油嘅汁嚟捞落糯米饭度食，包你食到另一个层次嘅味道。
双冬羊腩煲 $268以前就话冬天先有羊腩煲，依家咩时候都见到羊腩煲嘅出现，不过，都喺冬天先嚟食羊腩煲感觉好似滋味多啲。满满一大煲羊腩，滚住食份外芳香，而啲羊腩好软腍，微微膻香，正呀喂，里面嘅冬笋、枝竹嗦满汁同样好味。
XO酱小炒王 $98港式小炒中，叫小炒王多多少少喺情意结，间间餐馆嘅小炒王都大同小异，都喺土鱿、虾干、韭菜花、腰果……等等，有啲就会加埋豆腐干、菜谱之类，咁呢度用埋XO酱炒，自然更加惹味香口，而且份量十足，喺大排档𩠌啤酒嘅最强之选。
凤梨生炒骨 $88食小炒嘅另一情意结就喺生炒骨，因为酸酸甜甜𩠌饭一流，况且唔会晌屋左煮，因为有难度。啲生炒骨我觉得比较大件，所以，食起嚟相对啖啖肉，而最欣赏嘅喺啲汁酸香得嚟唔呛喉，而且，紧紧好挂满晒每嚿肉，无多余嘅汁酱。
香煎枇杷豆腐 $88老实讲，外观就做唔到琵琶嘅样，不过，单以质素嚟计，其实几唔错，啲豆腐好嫩，鱼肉亦打得软滑，勾个茨汁亦唔会太身，啱啱好。
豉汁蒸大鳝 $138似乎我哋拣亲都系啲浓味嘅菜式就好似 呢一碟大鳝， 睇到都觉得正呀，浓浓嘅豆豉香，而啲鳝又大件，却喺好嫩滑，又满满油香，满意。
椒盐味果鲜鱿 $108哈哈，又喺碟香口菜式，讲明呀，今次唔喺小弟负责点菜架。原来菜名中嘅味果即喺腰果，几脆口，至于啲鲜鱿好软腍，外层嘅脆浆亦唔会太厚，算合格，至少唔会咬落一口粉，不过，就略嫌椒盐味唔够重，比较薄身。
腊味糯米饭 $98一大棚人梗喺要啲粉面饭嚟垫肚，糯米饭就最易饱肚架喇，虽然讲到明都唔喺生炒，但都无所谓啦。单睇表面就睇唔到啲腊味，其实食下食下都有几多馅料，而且啲糯米煮得啱啱好，软糯烟韧，喺嫌啲酱油落得唔够多，味道稍稍偏淡。
干烧伊面 $88一个饭，另一个就要面，同枱有人想食干烧伊面，就顺其心意，碟干烧伊面炒得都算干身，食到尾唔会一碟都喺油。
综合一句，呢度啲定价唔算贵，但碟头够大，虽然啲侍应算叫做上年纪，但都几好招呼有讲有笑，同啲客打成一片，始终都喺做老街坊生意。一班旧同学廿几年后再嚟到「彩龙」聚一聚，讲返唔少往事，确系勾起唔少回忆同趣事。
张贴
