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2023-04-27
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呢间「Sleepless」能够屹立于希云街不倒咁多年，当然有佢既原因啦，一个品牌口碑非常重要，keep住食物质素，稳住一班回头客，就系最佳既经营之道。👇🏻📌4Course · Dinner Set- $398/Head▪️ Appetiser - ▫️「香煎北海道刺身级带子」表面轻轻煎香，质感保持到嫩滑无比，配搭香草牛油泡沫、柠檬橄榄油，香味提高更高一层。▫️「香煎法国鹅肝」大份又厚身既鹅肝煎得外脆内软，入口油香十足，配搭玉桂苹果酱，可以中和鹅肝既油腻感，连埋底部既香烤牛油软包，绝对系邪恶之最。▪️ Soup -▫️「拿破仑海虾汤」呢个虾汤非常特别，入口饮到鲜香既浓虾味，里面有一大只虾肉，食落非常爽甜弹牙，底部仲食到一粒粒好似薏米咁既米粒，口感非常丰富。▪️ Main - ▫️「卡邦温泉蛋扁意粉」扁意粉调味较得岩岩好，佢个海胆忌廉汁、烟肉都唔会太咸，意粉质感蛋香味重，加上一大只温泉蛋，捞埋蛋汁一齐食，口感特别滑溜，好食。▫️「招牌慢煮加拿大保湿猪鞍斧头扒」猪鞍斧头扒果然size惊人，绝对够2个人share，肉质软腍又juicy，完全无骚味，配搭底部既自家制XO酱，大玩fusion，份外惹味呀！▪️ Ch
当然有佢既原因啦，一个品牌口碑非常重要，
keep住食物质素，稳住一班回头客，
就系最佳既经营之道。👇🏻
📌4Course · Dinner Set- $398/Head
▪️ Appetiser -
▫️「香煎北海道刺身级带子」表面轻轻煎香，质感保持到
香煎北海道刺身级带子
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嫩滑无比，配搭香草牛油泡沫、柠檬橄榄油，香味提高更高一层。
香煎北海道刺身级带子
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▫️「香煎法国鹅肝」大份又厚身既鹅肝煎得外脆内软，
入口油香十足，配搭玉桂苹果酱，可以中和鹅肝既油腻感，
香煎法国鹅肝
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连埋底部既香烤牛油软包，绝对系邪恶之最。
香煎法国鹅肝
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▪️ Soup -
拿破仑海虾汤
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▫️「拿破仑海虾汤」呢个虾汤非常特别，入口饮到
鲜香既浓虾味，里面有一大只虾肉，食落非常爽甜弹牙，
底部仲食到一粒粒好似薏米咁既米粒，口感非常丰富。
拿破仑海虾汤
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▪️ Main -
▫️「卡邦温泉蛋扁意粉」扁意粉调味较得岩岩好，佢个海胆忌廉汁、
烟肉都唔会太咸，意粉质感蛋香味重，加上一大只温泉蛋，
卡邦温泉蛋扁意粉
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捞埋蛋汁一齐食，口感特别滑溜，好食。
卡邦温泉蛋扁意粉
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▫️「招牌慢煮加拿大保湿猪鞍斧头扒」猪鞍斧头扒果然size惊人，
绝对够2个人share，肉质软腍又juicy，完全无骚味，
招牌慢煮加拿大保湿猪鞍斧头扒
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配搭底部既自家制XO酱，大玩fusion，份外惹味呀！
招牌慢煮加拿大保湿猪鞍斧头扒
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▪️ Chef’s Special Dessert -
Chef’s Special Dessert
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▫️ 今日既是日甜品系「朱古力蛋卷」，蛋卷口感软绵，
旁边加左士多啤梨、蓝莓、红莓，清爽得黎卖相一流，唔错。
Chef’s Special Dessert
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📌Drinks -
▪️ Sleepless Signature Blend Chocolate - $62
Sleepless Signature Blend Chocolate
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▪️ 3D Print Latte - $88
3D Print Latte
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▫️ 除左dinner set，仲嗌左两杯招牌特饮，呢杯「猫头鹰自家混合朱古力」
用上名牌朱古力Valrhona，入口系非常顺滑，仲带淡淡花香，浓而不腻，正。
Sleepless Signature Blend Chocolate
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第二杯「3D立体打印拿铁」需要提前1-2预订，有3种Base
抹茶、芝麻、朱古力可以拣，打卡够哂feel。
3D Print Latte
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