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2019-05-29
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虽然平时既分享都好似咩菜式类型都有，有时都偏向食日本菜、西餐同中菜多，其实我真系都几钟意食中菜，好似咕噜肉、牛柳粒、煲仔饭等等都系我喜欢的菜式。系将军澳一带其实都有不少特别既Fusion小菜馆，仲记得读书时系坑口个阵入左一间小菜店，点左个好好食既煲仔饭足已令我印象深刻。今日重临坑口，有第二间小菜店又令我留低唔错既印象了。砂煲菜式是港式的经典美食，煲仔菜由七十年代起陪伴港人经历高山低谷，是香港最有人情味的食物之一。呢间【砂煲兄弟】位于东港城1楼，离地铁站好近，同男朋友都觉得门面几靓又舒服。在装潢方面以香港最为蓬勃的70、80年代的大排档为蓝本，将餐厅打造成全新的港式复古风餐厅，亦有数张手绘卡通版香港风景图画，感觉活泼。每个位置都有好阔既距离好有空间感。店员话保留左旧Menu外仲有新元素加入，以最具本土特色的煲仔菜为菜式主题亦凭创意设计出多国Fusion煲仔菜，让大家怀旧之余，也可以尝新。好似抹茶樱花虾鳗鱼煲仔饭、马拉风味的沙嗲火焰牛仔骨、脆皮猪手等等！撚手推介、地道小食、有煲气小菜、有焦气煲仔饭真系都几多选择。一场黎到一定要点有焦气怀旧煲仔饭系列吧，「想做完美的煲仔饭，全靠米种及火候！🔹
砂煲菜式是港式的经典美食，煲仔菜由七十年代起陪伴港人经历高山低谷，是香港最有人情味的食物之一。呢间【砂煲兄弟】位于东港城1楼，离地铁站好近，同男朋友都觉得门面几靓又舒服。
在装潢方面以香港最为蓬勃的70、80年代的大排档为蓝本，将餐厅打造成全新的港式复古风餐厅，亦有数张手绘卡通版香港风景图画，感觉活泼。每个位置都有好阔既距离好有空间感。
店员话保留左旧Menu外仲有新元素加入，以最具本土特色的煲仔菜为菜式主题亦凭创意设计出多国Fusion煲仔菜，让大家怀旧之余，也可以尝新。好似抹茶樱花虾鳗鱼煲仔饭、马拉风味的沙嗲火焰牛仔骨、脆皮猪手等等！撚手推介、地道小食、有煲气小菜、有焦气煲仔饭真系都几多选择。
一场黎到一定要点有焦气怀旧煲仔饭系列吧，「想做完美的煲仔饭，全靠米种及火候！
🔹土鱿虾干芋头煲仔饭 $76
焦香扑鼻的煲仔饭到Lu，虽然不以炭火烹煮，改为明火煤气炉，但依然不减风味，因为食到最后带有香脆可口的饭焦。香口、开胃。
土鱿虾干芋头煲仔饭
$76
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土鱿虾干芋头煲仔饭
$76
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土鱿、虾干 芋头三样都好重要，靓既虾干味道鲜甜又大粒，食落虾味浓郁，芋头食得出天然既芋头味，份量都唔少食落又软得黎有时又有口感，估唔到加落煲仔饭系咁夹…最后土鱿十分鲜香，吊一吊味十分刚刚好。
土鱿虾干芋头煲仔饭
$76
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土鱿虾干芋头煲仔饭
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饭粒整体软硬刚好，胜在饭底焦黄香口，加埋豉油是最佳配搭呀！
土鱿虾干芋头煲仔饭
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🔹慢煮火焰牛仔柳 $88
砂煲热力慢煮嘅方法将牛仔柳提升去另一个境界，牛仔柳到既时候微微火花，带出红红既火焰，唔单止吸睛更可以影张靓相。
慢煮火焰牛仔柳
$88
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牛仔柳肉质非常松软，既嫩滑又有牛味，慢煮同时有助收汁，将味道进一步浓缩所以吃起来份外惹味。色、香、味俱全。
慢煮火焰牛仔柳
$88
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🔹吾系酸菜鱼 $108
酸菜鱼有时番深圳先会食到，今次见到有就点黎试试，汤㡳浓厚而不腻，里头泡椒的微微酸辣以及鱼骨酸菜煮出来的汤底，夏天喝非常的开胃！但整体不够酸同辣。
吾系酸菜鱼
$108
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吾系酸菜鱼
$108
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鱼肉鲜嫩，有厚有薄，当中会有一层油脂。 吃来烟韧，但肉质就没有很入味。
吾系酸菜鱼
$108
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🔹杏仁奶露 $22
味道香醇浓郁，没有呛鼻的人工香精味，隐约淡淡的杏仁香好温润人心每啖的口感非常厚身，好满足。
杏仁奶露
$22
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杏仁奶露
$22
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而且配上面包脆条，当中涂上了牛油再去焗，一咬之下非常脆口再沾上杏仁奶露香甜爽口好吃到不得了，推介。
杏仁奶露
$22
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喜欢呢度参照旧时大牌档既设计门面既茶水间，以及怀旧的仿制食品摆设等，配合墙壁上的两幅巨型黑白手绘画，充满怀旧气氛但又不失而家既时代感。日本菜、泰国菜做成Fusion煲仔菜式咁创新大胆既想法很不错，欣赏任何时候就是有『不可退步、只可进步』的想法。整体感觉好好，如果每样菜式份量上可以添加多一点更能令客人回头呢。
张贴
