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2020-06-30
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『超邪恶叉烧鹅肝猪油捞饭・高质惹味胡椒粉丝蚬』@何兰正, 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕⠀⠀想来这家酒吧很久了，真的久仰大名！⠀虽然是酒吧，却又多种Fusion的菜色供选择，侍应们都穿著港式烧味铺的白色衣服，好特别～这次的食物和cocktail都让我跟朋友很又惊喜，回头率100％！先来讲讲食物吧！⠀⠀・香辣白胡椒.白味噌纽西兰钻石蚬及粉丝 $168⠀𝐏𝐨𝐚𝐜𝐡𝐞𝐝 𝐍𝐞𝐰 𝐙𝐞𝐚𝐥𝐚𝐧𝐝 𝐃𝐢𝐚𝐦𝐨𝐧𝐝 𝐂𝐥𝐚𝐦𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐁𝐞𝐚𝐧 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 𝐢𝐧 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐌𝐢𝐬𝐨, 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐏𝐞𝐩𝐩𝐞𝐫 𝐒𝐭𝐨𝐜𝐤⠀ʀᴀᴛɪɴɢ: 8.2/10🌟⠀超级惊喜！精髓完全在于汤底啊！浓郁的胡椒味，加上蚬的鲜甜味，我觉得比胡椒猪肚汤更好喝！这个胡椒味道蛮重的，如果你是重度胡椒爱好者的重口味人士，强烈推荐你试试这个！另外值得一赞的是，每一只蚬都很肥美，很鲜甜，完全没有吃到沙。配料方面，还有云耳和腐竹呢！⠀Very nice broth with strong taste kf pepper. Clams are juicy and fresh. ⠀⠀・24小时慢煮伊比利亚叉烧，玫瑰露九龙酱园豉油皇
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想来这家酒吧很久了，真的久仰大名！⠀
虽然是酒吧，却又多种Fusion的菜色供选择，侍应们都穿著港式烧味铺的白色衣服，好特别～这次的食物和cocktail都让我跟朋友很又惊喜，回头率100％！先来讲讲食物吧！⠀
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・香辣白胡椒.白味噌纽西兰钻石蚬及粉丝 $168⠀
𝐏𝐨𝐚𝐜𝐡𝐞𝐝 𝐍𝐞𝐰 𝐙𝐞𝐚𝐥𝐚𝐧𝐝 𝐃𝐢𝐚𝐦𝐨𝐧𝐝 𝐂𝐥𝐚𝐦𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐁𝐞𝐚𝐧 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 𝐢𝐧 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐌𝐢𝐬𝐨, 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐏𝐞𝐩𝐩𝐞𝐫 𝐒𝐭𝐨𝐜𝐤⠀
ʀᴀᴛɪɴɢ: 8.2/10🌟⠀
超级惊喜！精髓完全在于汤底啊！浓郁的胡椒味，加上蚬的鲜甜味，我觉得比胡椒猪肚汤更好喝！这个胡椒味道蛮重的，如果你是重度胡椒爱好者的重口味人士，强烈推荐你试试这个！另外值得一赞的是，每一只蚬都很肥美，很鲜甜，完全没有吃到沙。配料方面，还有云耳和腐竹呢！⠀
Very nice broth with strong taste kf pepper. Clams are juicy and fresh. ⠀
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・24小时慢煮伊比利亚叉烧，玫瑰露九龙酱园豉油皇狮头鹅肝配温泉蛋，香喷喷猪油捞饭 $188⠀
𝐒𝐥𝐨𝐰-𝐜𝐨𝐨𝐦𝐞𝐝 24 𝐇𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐂𝐡𝐚-𝐒𝐮𝐢, 𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐚𝐧𝐝 𝐒𝐨𝐲 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐁𝐫𝐢𝐧𝐞 𝐆𝐨𝐨𝐬𝐞 𝐋𝐢𝐯𝐞𝐫, 63 𝐃𝐞𝐠𝐫𝐞𝐞 𝐄𝐠𝐠 𝐚𝐧𝐝 𝐀𝐫𝐨𝐦𝐚𝐭𝐢𝐜 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐅𝐚𝐭 𝐀𝐤𝐢𝐭𝐚 𝐊𝐨𝐧𝐚𝐜𝐡𝐢 𝐑𝐢𝐜𝐞⠀
ʀᴀᴛɪɴɢ: 8.25/10🌟⠀
因为自己本身没有很爱叉烧/烧味，所以原本对这个没有很大的期望，但这个名字超长的叉烧饭，却颠覆了我对叉烧饭的认识。首先，慢煮的叉烧，肉质非常松软，肥瘦均匀，味道不会太甜，还是𫄣边叉烧！鹅肝虽然分量有点少，但真的很好吃！每一口除了鹅肝的鲜味，还有满满的玫瑰露酒香。猪油捞饭方面，完全不会油腻，而且非常的香，拌上蛋黄吃下去，更是一绝。一口饭、一口叉烧、一口鹅肝，感觉我以后不会想吃其他叉烧饭了...⠀
Best ChaSui Rice ever! It's tender yet cispy at the edges. The goose liver is amazing too. Cha sui, runny egg and goose liver together with pork fat is just heaven. ⠀
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・脆炸蟹肉饭波配浙醋泡沫 $88⠀
𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐁𝐚𝐥𝐥𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐑𝐞𝐝 𝐕𝐢𝐧𝐞𝐠𝐚𝐫 𝐄𝐬𝐩𝐮𝐦𝐚⠀
ʀᴀᴛɪɴɢ: 7.85/10⠀
很香口的小吃，配上浙醋可以解腻。朋友还吃到了蟹壳，证明真材实料，但大家吃的时候小心点，蟹壳很容易咬崩牙的喔！这真的很适合送酒，不过一定要衬热吃，否则凉了就硬了，没那么好吃。⠀
Must eat it when it's hot! It's wuite refreshing together with the chinese red vinegar sauce. ⠀
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介绍完主食就到Cocktail的环节了。⠀
未满18岁人士禁止喝酒🔞⠀
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・芝麻花生汤圆 𝐒𝐞𝐬𝐚𝐦𝐞 𝐌𝐨𝐜𝐡𝐢 $118⠀
𝑆𝑒𝑠𝑎𝑚𝑒 𝑊ℎ𝑖𝑠𝑘𝑒𝑦, 𝑃𝑒𝑎𝑛𝑢𝑡 𝐹𝑜𝑎𝑚⠀
ʀᴀᴛɪɴɢ: 8/10 🌟⠀
去之前做足功课的我，看见 @sistersnfood 强推这一杯，果然没有失望！用了万寿无疆的中式杯盛著Cocktail，我还是第一次见，打卡度100分。味道也是相当有惊喜的。芝麻味的威士忌，很特别，居然是真的有浓浓的芝麻味，喝到底我看到是黑色的。面头的花生泡沫有点像奶盖，非常非常好吃！面头还有一颗小小的汤圆作点缀，意外的很烟靭！
・咸柠7 𝐒𝐚𝐥𝐭𝐲 7 $118⠀
𝐺𝑖𝑛, 𝑆𝑎𝑙𝑡𝑦 𝐿𝑒𝑚𝑜𝑛, 7𝑢𝑝⠀
ʀᴀᴛɪɴɢ: 7.55/10⠀
朋友点了一杯较为清爽的。其实大概大家都能猜到是什么味道，就是咸柠7的味道和Gin融合一起⠀
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好食指数 ʸᵘᵐᵐʸ ᴸᵉᵛᵉˡ⠀
8.15/10⠀
价钱 ᴾʳⁱᶜᵉ ⠀
7.75/10⠀
性价比 ⱽᵃˡᵘᵉ ᶠᵒʳ ᵐᵒⁿᵉʸ⠀
8/10⠀
环境 ᴱⁿᵛⁱʳᵒⁿᵐᵉⁿᵗ ⠀
7.65/10⠀
服务 ˢᵉʳᵛⁱᶜᵉ⠀
8/10 ⠀
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🌟推荐 ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅᴀᴛɪᴏɴ⠀⠀⠀⠀
叉烧饭、蚬肉粉丝、花生芝麻汤圆⠀
🤰🏻回访 ʙᴀᴄᴋ ᴀɢᴀɪɴ? ⠀⠀⠀
Yes⠀⠀
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🔍 何兰正⠀
中环苏豪卑利街65-65A号地舖⠀
Mon-Thurs 16:00-00:00⠀
Fri&Sat 16:00-02:00⠀
Sun 14:00-00:00⠀
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📍分类揾食 Ğ̈ŭ̈ĭ̈d̆̈ĕ̈T̆̈ŏ̈Ĕ̈ă̈t̆̈⠀
#168hk_central⠀⠀⠀
#168hk_wow⠀
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