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2017-02-14
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一直都钟情日本菜，特别系居酒屋，串烧、啤酒、刺身，同埋三五知己把酒言欢。但系系香港揾间岩feel既居酒屋好难，又要好食，又要坐得舒服，今次经朋友介绍，千里绍绍黎到上水里间居酒屋，感觉就唔错。老实讲，有啲偏僻，但系胜在有家嘅感觉，系上水呢一个小区入面，隐没左喺茶餐厅、药房同水货客入面，名副其实既「隐世」居酒屋！一去到门口，已经见到写住居酒屋既小帆布，拉开趟门，入面日式既装潢已经好有居酒屋既感觉，地方虽然唔大，但系好有小店既感觉。原条粒鱼刺身点菜无耐就到，先黎一客原条粒鱼刺身，有别于其他刺身，配左一碟酸酸甜甜既酱汁，有啲泰式风味，配埋刺身，感觉唔错，酸甜味带起左粒鱼既鲜味。粒鱼本身口感唔似三文鱼、吞拿鱼咁，会有好厚既脂肪，粒鱼入口带筋，通常需要咀嚼较耐，但好彩师傅将刺身切得非常薄，薄到透光，所以食起上黎就非常方便，唔会有咀嚼到攰既感觉，加上刺身好鲜甜，作为一个前菜非常唔错，不过价钱稍贵。杂锦寿司拼盘之后系杂锦寿司拼盘，十一款唔同寿司，整体还可以，比较欣赏三文鱼肥美；海胆味鲜；最惊喜系鳗鱼，通常平时食到既鳗鱼寿司都会用好浓郁既酱去烧去覆盖鳗鱼既腥味，结果得阵酱汁味，师傅控制酱汁控制得好好，保
但系系香港揾间岩feel既居酒屋好难，又要好食，又要坐得舒服，今次经朋友介绍，千里绍绍黎到上水里间居酒屋，感觉就唔错。
老实讲，有啲偏僻，但系胜在有家嘅感觉，系上水呢一个小区入面，隐没左喺茶餐厅、药房同水货客入面，名副其实既「隐世」居酒屋！
一去到门口，已经见到写住居酒屋既小帆布，拉开趟门，入面日式既装潢已经好有居酒屋既感觉，地方虽然唔大，但系好有小店既感觉。
原条粒鱼刺身
点菜无耐就到，先黎一客原条粒鱼刺身，有别于其他刺身，配左一碟酸酸甜甜既酱汁，有啲泰式风味，配埋刺身，感觉唔错，酸甜味带起左粒鱼既鲜味。粒鱼本身口感唔似三文鱼、吞拿鱼咁，会有好厚既脂肪，粒鱼入口带筋，通常需要咀嚼较耐，但好彩师傅将刺身切得非常薄，薄到透光，所以食起上黎就非常方便，唔会有咀嚼到攰既感觉，加上刺身好鲜甜，作为一个前菜非常唔错，不过价钱稍贵。
杂锦寿司拼盘
之后系杂锦寿司拼盘，十一款唔同寿司，整体还可以，比较欣赏三文鱼肥美；海胆味鲜；最惊喜系鳗鱼，通常平时食到既鳗鱼寿司都会用好浓郁既酱去烧去覆盖鳗鱼既腥味，结果得阵酱汁味，师傅控制酱汁控制得好好，保留到鳗鱼既味道，又唔会太多汁搞到好油腻。海虾天妇罗
之后就系海虾天妇罗，其实我平时唔系特别钟意食天妇罗，因为普遍都好厚粉同埋好滞，但系今次真系炸得好好，外层脆口之余，亦都非常松化，无油溢味，沾小小酱汁几乎已经深透晒，而且海虾唔会炸到老晒，非常考功夫，里个系我近年食过最好既天妇罗！串烧拼盘
跟住系串烧拼盘，有牛舌、黑毛猪同蕃茄烟肉串，上既时候已经近乎全熟，炭炉用黎比你加热，整体不过不失，黑毛猪比较出色，肥瘦均称，入口甘香。粒鱼骨汤
到最后系粒鱼骨汤，其实已经食到好饱，但系个汤真系好吸引，用抖先粒鱼刺身既鱼骨原条去煮，配杂菜、豆腐、冬菇同葱花，非常浓郁，又唔会腥，食左一餐咁丰富既晚餐，以一个香浓鱼汤作结，非常满足！成餐饭都好满意，食物高质之余，亦都好有日式居酒屋既感觉，值得翻啅，推荐！
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