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2023-04-10
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前排同朋友黎左一间系上环几出名嘅西餐厅，餐厅装修走欧洲复古艺术风格，墙上挂有油画，亦有不同嘅古董摆设，好有浪漫气氛💜加上拱门窗透光度十足☺️ _🍽️TASTING MENU $788/per person▪️Welcome dish (Out of menu)作为one bite food 店员建议我地用手拎起食，顶层系车厘茄🍅中间夹住左青酱 底下配埋芝士口感几特别 ▫️Starter 西班牙红虾爽口弹牙，上面加左鱼籽口感更丰富，蘸上芒果莎莎酱酸酸甜甜好开胃🦐 🍞Bread 新鲜面包上枱热辣辣入口松软，牛油味香浓👍🏻配上用左味增、牛油同芝麻混合嘅酱一齐食大满足 ▪️Second starter 唔好以为系法式焦糖炖蛋咁简单，在蛋浆加入鹅肝估唔倒又几夹🙈入口无平时食既焦糖炖蛋咁甜同腻，味道更有层次，作为Starter不违和 ▫️Soup 惊喜嘅地方系用左中式食材西式煮法制成，将豆苗及海带搅拌，饮落有超浓郁嘅豆苗味🥰加埋蟹肉鲜味提升 ▪️Main Course Prime Striploin x Stem Lettuce x Wasabi Mayonnaise +$198美国西冷生熟程度刚刚好，表面焦脆
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🍽️TASTING MENU $788/per person
▪️Welcome dish (Out of menu)
作为one bite food 店员建议我地用手拎起食，顶层系车厘茄🍅中间夹住左青酱 底下配埋芝士口感几特别
▫️Starter
西班牙红虾爽口弹牙，上面加左鱼籽口感更丰富，蘸上芒果莎莎酱酸酸甜甜好开胃🦐
🍞Bread
新鲜面包上枱热辣辣入口松软，牛油味香浓👍🏻配上用左味增、牛油同芝麻混合嘅酱一齐食大满足
▪️Second starter
唔好以为系法式焦糖炖蛋咁简单，在蛋浆加入鹅肝估唔倒又几夹🙈入口无平时食既焦糖炖蛋咁甜同腻，味道更有层次，作为Starter不违和
▫️Soup
惊喜嘅地方系用左中式食材西式煮法制成，将豆苗及海带搅拌，饮落有超浓郁嘅豆苗味🥰加埋蟹肉鲜味提升
▪️Main Course
Prime Striploin x Stem Lettuce x Wasabi Mayonnaise +$198
美国西冷生熟程度刚刚好，表面焦脆内里粉嫩，肉味香浓，配上窝荀及
旁边既芥末沙拉酱有助减低油腻感
▫️Teriyaki Chicken x Wild Mushroom x Romanesco
鸡皮香脆，肉质好嫩，烧鸡卷入面包住野菌，搭配照烧汁一齐食非常夹，旁边配既罗马青花菜清甜好味🍗
▪️Dessert
Truffle cake上面加了用黑白朱古力制成既Cone同strawberry装饰好精致，朱古力味浓郁又不会太甜，口感跟松露巧克力一样软滑，为整餐画上完美句号🍫
🍹Drinks
店员有详细介绍边杯酒配边道菜最合适，最近仲试埋佢地既Latte同Americano，配埋香浓既Truffle cake有助解腻
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