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2019-09-30
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「立体派」这歌名字灵感源自20世纪初由毕加索带领的艺术运动，所以拉面店内每一个角落都散发著令人注目的艺术气息。 自家制米曲柚子渍大根，每片萝卜索满柚子的香甜，口感爽脆，作为餐前小食很开胃。全新的「双．禁果之盐」拉面是期间限定的，8字型拉面碗非常特别，据闻在日本经已非常受欢迎。其冷汤底选用顶级鱼贝类配自家秘制酱油，鲜甜可口，配上新鲜三文鱼子，属罕见的冷汤拉面。 至于热汤底则以海鲜盐酱汁以四种甲壳类的精华制成，搭配手工海盐、清酒、帆立贝丶花蚬丶大蚬丶北海道产的真乌贼及干贝等，每一口面汤忍不住一口接一口，配上慢煮的叉烧，软腍且入味。 鲭鱼汤香菇野菜海虾拉面，汤底用鲭鱼熬制，每一口都鲜甜顺滑，相比起猪骨汤少了油腻的感觉，而且配上大量香菇、杂菜，令这个拉面食起来感觉更健康。加上三大只的海虾，令人目不转睛，海虾大只之余，肉质鲜甜弹牙，$98好抵食。面豉香葱黑豚腩肉，黑豚腩肉片配面豉酱和香葱很有日本的传统风味，以面豉酱又不会掩盖黑豚腩肉的香味。配札幌啤酒同COEDO漆黑，后者会比前者味道浓郁，饮一口啤酒，食一件黑豚腩肉，味道好夹。餐厅在设计上运用大量木材元素，配合为招牌拉面度身设计及制造的日本陶器，
自家制米曲柚子渍大根，每片萝卜索满柚子的香甜，口感爽脆，作为餐前小食很开胃。
全新的「双．禁果之盐」拉面是期间限定的，8字型拉面碗非常特别，据闻在日本经已非常受欢迎。其冷汤底选用顶级鱼贝类配自家秘制酱油，鲜甜可口，配上新鲜三文鱼子，属罕见的冷汤拉面。
至于热汤底则以海鲜盐酱汁以四种甲壳类的精华制成，搭配手工海盐、清酒、帆立贝丶花蚬丶大蚬丶北海道产的真乌贼及干贝等，每一口面汤忍不住一口接一口，配上慢煮的叉烧，软腍且入味。
鲭鱼汤香菇野菜海虾拉面，汤底用鲭鱼熬制，每一口都鲜甜顺滑，相比起猪骨汤少了油腻的感觉，而且配上大量香菇、杂菜，令这个拉面食起来感觉更健康。加上三大只的海虾，令人目不转睛，海虾大只之余，肉质鲜甜弹牙，$98好抵食。
面豉香葱黑豚腩肉，黑豚腩肉片配面豉酱和香葱很有日本的传统风味，以面豉酱又不会掩盖黑豚腩肉的香味。
配札幌啤酒同COEDO漆黑，后者会比前者味道浓郁，饮一口啤酒，食一件黑豚腩肉，味道好夹。
餐厅在设计上运用大量木材元素，配合为招牌拉面度身设计及制造的日本陶器，每一个角落都充满轻松自然气氛，就仿如置身家中一样舒适自在。
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