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2022-10-10
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由著名米芝莲星级主厨 Olivier Elzer 和他的门生 Simon So 开设的 Clarence，主打法日fusion 菜式，首创YakiFrenchy，法式菜式日式串烧烹调方法充满创意！室内设计时尚，低调得来带点奢华气氛但又不会令人拘谨。食物质素由头盘、小食、主菜到甜品都好满意👍🏾✧Raw Black Prawns / Tonka Bean / Lemon Peel （必食推介）用黑虎虾做的刺身，肉质鲜甜弹牙，柠檬酱汁酸甜开胃，最正是个浮夸摆盘😆包你一定忍唔住影相✧Scallop / Lime / Green Apple开胃前菜，带子新鲜与青苹果配搭新颖✧Baby Squid （必食推介）肉质爽嫩弹牙，面层有少少烧烤味，酱汁调味适中不会太浓而盖过鱿鱼鲜味，但食入口充满惊喜，好想添食✧Pork Belly / Garlic 厚度适中，入口即爆油脂香味✧Chilean Sea Bass (必食推介）鲈鱼肉质嫩滑，有少许炭烧味，伴碟虎白菜沙律超好味好开胃
由著名米芝莲星级主厨 Olivier Elzer 和他的门生 Simon So 开设的 Clarence，主打法日fusion 菜式，首创YakiFrenchy，法式菜式日式串烧烹调方法充满创意！
室内设计时尚，低调得来带点奢华气氛但又不会令人拘谨。食物质素由头盘、小食、主菜到甜品都好满意👍🏾
✧Raw Black Prawns / Tonka Bean / Lemon Peel （必食推介）
用黑虎虾做的刺身，肉质鲜甜弹牙，柠檬酱汁酸甜开胃，最正是个浮夸摆盘😆包你一定忍唔住影相
✧Raw Black Prawns / Tonka Bean / Lemon Peel
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✧Raw Black Prawns / Tonka Bean / Lemon Peel
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✧Scallop / Lime / Green Apple
开胃前菜，带子新鲜与青苹果配搭新颖
✧Scallop / Lime / Green Apple
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✧Baby Squid （必食推介）
肉质爽嫩弹牙，面层有少少烧烤味，酱汁调味适中不会太浓而盖过鱿鱼鲜味，但食入口充满惊喜，好想添食
YakiFrenchy
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✧Pork Belly / Garlic
厚度适中，入口即爆油脂香味
Pork Belly / Garlic
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✧Chilean Sea Bass (必食推介）
鲈鱼肉质嫩滑，有少许炭烧味，伴碟虎白菜沙律超好味好开胃
Chilean Sea Bass
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Chilean Sea Bass
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