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2025-01-24
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今日去咗中环一间叫「Sake Hub」嘅日本清酒酒吧饭嘢，酒吧嘅环境昏暗，有梳化枱、高枱同枱嘅座位可以选择，酒吧内摆满咗几个大雪柜放清酒，清酒嘅数量种类多不胜数，而且酒吧嘅职员亦都非常专业，了解我哋饮清酒嘅口味，再介绍唔同嘅清酒俾我哋。🍊 飞露喜 特别纯米其中一款house sake，精米步合为55%，清酒嘅香气沉稳优雅，入口柔软而丰润饱满，但有少量嘅酸度同苦味，适合配搭日式串烧🍊 锅岛 吉川山田锦 特别纯米Tasting set之一，采用兵库县嘅山田锦酿造，精米度为45%，味道醇厚，带有黄桃同杏子嘅香气，入口后甜味慢慢转为酸味，饮落有层次感🍊 锅岛 纯米吟酿 赤磐雄町Tasting set之一，采用「赤磐雄町」原料米酿造，精米步合为50%，味道清淡香甜，带有淡淡嘅菠萝果香，口感甜酸不腻，尾后余韵带有微苦味🍊 锅岛 爱山 纯米大吟酿Tasting set之一，采用爱山酿造，精米步合为50%，果香馥郁，味道属于微甘口，丰富有层次🍊 鸡肉串我哋嗌咗日式照烧鸡肉串同土匪鸡肉串作为伴酒小食，鸡肉串好厚身，烧完之后仍然保持到鸡肉嘅嫩滑，日式照烧酱有少少甜味，而土匪就有中等强度嘅辣味🍊 日式乌冬配
🍊 飞露喜 特别纯米
其中一款house sake，精米步合为55%，清酒嘅香气沉稳优雅，入口柔软而丰润饱满，但有少量嘅酸度同苦味，适合配搭日式串烧
🍊 锅岛 吉川山田锦 特别纯米
Tasting set之一，采用兵库县嘅山田锦酿造，精米度为45%，味道醇厚，带有黄桃同杏子嘅香气，入口后甜味慢慢转为酸味，饮落有层次感
🍊 锅岛 纯米吟酿 赤磐雄町
Tasting set之一，采用「赤磐雄町」原料米酿造，精米步合为50%，味道清淡香甜，带有淡淡嘅菠萝果香，口感甜酸不腻，尾后余韵带有微苦味
🍊 锅岛 爱山 纯米大吟酿
Tasting set之一，采用爱山酿造，精米步合为50%，果香馥郁，味道属于微甘口，丰富有层次
🍊 鸡肉串
我哋嗌咗日式照烧鸡肉串同土匪鸡肉串作为伴酒小食，鸡肉串好厚身，烧完之后仍然保持到鸡肉嘅嫩滑，日式照烧酱有少少甜味，而土匪就有中等强度嘅辣味
🍊 日式乌冬配吉烈猪扒
我哋收工就过咗嚟饮嘢，所以都有少少肚饿，嗌咗个日式乌冬，估唔到系清酒酒吧都会食到质素几好嘅吉列猪扒，吉列猪扒即叫即炸，上菜嘅时候热辣辣，炸粉唔算好厚，外层炸得松脆，内里保持猪扒嘅嫩滑
📍中环摆花街18-20号嘉宝商业大厦高层地下9号舖
位置就脚：🍊🍊🍊🍊
餐厅环境：🍊🍊🍊🍊
食物味道：🍊🍊🍊🍊
整体CP值：🍊🍊🍊🍊
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