影片
更多
2016-03-26
600 浏览
在古洞参加了单车导赏团，一整下午的运动把精力都耗干，当然要怒食补充啦!难得来到上水，挑了这家洪祖师担仔面，它的晚市6点才开始，为了怀念一下以前曾经在台南品尝过的味道，还特地等到开闸成为第一位客人呢。店面装修得不错，颇有台湾食店的感觉，风格偏向度小月那边，墙上有洪祖师的介绍，让人更期待接下来的台南美食。简单的点餐纸，食物种类不多，价钱在可接受的范围内，备注晚市要另收加一喔。先上桌的是盐酥鸡，以小食而言份量很足够，但不知道试食价会维持多久。鸡肉嫩滑，略嫌外皮不够脆身，调味粉下得不多，算是轻盈版本。说到台南的虾卷第一时间想起周氏，拿两者相比好像有点过份xD，不过实话这里即炸热呼呼的虾卷也是相当不错，店员还贴心的提醒要小心烫口，吸引得让我完全忘记要先拍照(所以照片少了一块)。外皮酥脆，内馅让虾子占了一半，味道香浓，口感Q弹，然而皮馅之间不够紧密，吃时会有点空虚，会感觉份量太少吃不过瘾。看点餐纸时觉得担仔面的价钱有点贵，实物到来时立即没有这个想法。铺满面上的芽菜和肉躁令我吓了一跳，有种吃不完的感觉，汤头跟面体都不错，放很久也不会被浸软。整餐以一杯巨峰香槟乌龙作结，典型的台式茶饮却不会太甜，香槟巨
店面装修得不错，颇有台湾食店的感觉，风格偏向度小月那边，墙上有洪祖师的介绍，让人更期待接下来的台南美食。
简单的点餐纸，食物种类不多，价钱在可接受的范围内，备注晚市要另收加一喔。
先上桌的是盐酥鸡，以小食而言份量很足够，但不知道试食价会维持多久。鸡肉嫩滑，略嫌外皮不够脆身，调味粉下得不多，算是轻盈版本。
说到台南的虾卷第一时间想起周氏，拿两者相比好像有点过份xD，不过实话这里即炸热呼呼的虾卷也是相当不错，店员还贴心的提醒要小心烫口，吸引得让我完全忘记要先拍照(所以照片少了一块)。外皮酥脆，内馅让虾子占了一半，味道香浓，口感Q弹，然而皮馅之间不够紧密，吃时会有点空虚，会感觉份量太少吃不过瘾。
看点餐纸时觉得担仔面的价钱有点贵，实物到来时立即没有这个想法。铺满面上的芽菜和肉躁令我吓了一跳，有种吃不完的感觉，汤头跟面体都不错，放很久也不会被浸软。
整餐以一杯巨峰香槟乌龙作结，典型的台式茶饮却不会太甜，香槟巨峰的感觉不重，稍欠细致。也许记忆中的味道永远是最好的，我还是比较喜欢台南老店的滋味，期待他日有机会能再访!
张贴
