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2023-06-01
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以前在九龙湾返工，经常放工后到德福广场吃饭，今次去到商场内逛街，就选一间以前没有品尝过的餐厅，位于德福广场二期的〔济洲烧肉食堂〕，餐厅装潢以黑色简约为主调，灯光氛暗情调气氛都不错，餐厅内设有梳化卡位，坐得舒服宽敞，最欣赏是店员服务态度非常好，殷勤主动又有耐心，加炉边的芝士粟米及泡菜蛋浆与换铁板都已经换了很多次，而且还会帮忙烧煮肉类，服务满分。【前菜】一入座店员会自动摆上一碟碟韩式地道前菜，包括泡菜，酸萝卜、海带，而炉边的芝士粟米及泡菜蛋浆，搭配烧肉食就更惹味，除咗沙律菜之外，前菜都是可以无限添加。【济洲特上猪拼盘】Jeju Pork Platter (HK$328)有4款不同的济洲猪肉部位:⭐️〔猪排〕猪排很大件很厚身，店员帮忙剪开烧，烧得肉质软嫩爽口。⭐️〔五花肉〕大大件而且油脂丰腴，煎香后香脆感十足。⭐️〔猪下青〕猪颈肉部位，切成长条状，吃起来很爽口，口感很独特，有别于一般只有肥糕的猪颈肉。⭐️〔猪皮〕猪皮处理很干净，腌制过加上了酱汁，烧至外层焦香，口感非常软身，很香口很有弹性，感觉补充了满满骨胶原。【大牛骨】Rib Cover Meat (HK$360)很大条牛骨，已预先起骨切成牛肉粒，
【前菜】
一入座店员会自动摆上一碟碟韩式地道前菜，包括泡菜，酸萝卜、海带，而炉边的芝士粟米及泡菜蛋浆，搭配烧肉食就更惹味，除咗沙律菜之外，前菜都是可以无限添加。
【济洲特上猪拼盘】Jeju Pork Platter (HK$328)
有4款不同的济洲猪肉部位:
⭐️〔猪排〕猪排很大件很厚身，店员帮忙剪开烧，烧得肉质软嫩爽口。
⭐️〔五花肉〕大大件而且油脂丰腴，煎香后香脆感十足。
⭐️〔猪下青〕猪颈肉部位，切成长条状，吃起来很爽口，口感很独特，有别于一般只有肥糕的猪颈肉。
⭐️〔猪皮〕猪皮处理很干净，腌制过加上了酱汁，烧至外层焦香，口感非常软身，很香口很有弹性，感觉补充了满满骨胶原。
【大牛骨】Rib Cover Meat (HK$360)很大条牛骨，已预先起骨切成牛肉粒，很方便烧，入口肉质很软很腍，啖啖肉而不干身，沾上酱烧汁亦提升了牛肋骨的味道。
【食堂牛小排(酱油)】Prime Chuck Tail Flap (Homemade Sauce) (HK$178)
色泽鲜红的牛小排，油花纹理分布平均，厚薄适中入口完全不韧，加上韩式秘制酱油腌制过，其实不用蘸点其他酱汁，肉质入口软嫩充满肉汁，推荐~
【每日新鲜鳗鱼】Daily Fresh Eel (半份HK$115) 鳗鱼每日新鲜运到，店员很细心地转了铁板，帮忙慢慢烧慢慢剪开，十分有耐性，烧至金黄色，鳗鱼厚肉无腥味无泥味，烧到外皮焦香，蘸上鳗鱼酱汁层次感提升了不少。
【食堂苹果梨汁鸡肉】Chicken Marinated in Apple & Pear Sauce (HK$88)鸡肉用了苹果及梨汁腌制调味，鸡肉香烤过，甜甜的咬开有肉汁。
【牛．烧肉饭】Grilled Beef Bowl (HK$88)除了烧肉，叫了一款韩式熟食，烧肥牛肉配泡菜及流心蛋加白饭相当惹味，而且份量十足很大碗一定饱肚。
【梅子青柠梳打】Plum & Lime Soda(HK$32)
【济洲特饮】Jeju Special Drink (HK$32)
【朱古力棉花糖】Chocolate Marshmallow (HK$55)烧棉花糖平时都是BBQ才可以，估不到韩烧都有，串起竹签烧到微微金黄色，还有原味消化饼及朱古力消化饼可以夹起来吃，配搭新颖又夹。
〔济洲烧肉食堂〕@jeju_bulgogi香港九龙湾伟业街33号德福广场2期5楼Foodeli 501B号舖
Shop 501B, Foodeli, 5/F, Telford Plaza 2, 33 Wai Yip Street, Kowloon Bay,Kowloon, Hong Kong
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