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2020-09-18
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朋友之前见🍎介绍左间位于观塘嘅私房菜，主打川菜🌶餐厅以前开喺大角咀，储左一定嘅名气同熟客，上网search下都会见到唔少报道🤓见佢用料新鲜，卖相吸引，所以今次一于订枱一试究竟🤔而菜式主要都系我地同厨师前一日一齐订出嚟，自由度都好高👍🏻🌶水煮桂花鱼一上枱就见到满满嘅红油、辣椒、花椒喺面，卖相吸引🌼除左主角桂花鱼外，配料有金菇同大豆芽，薯粉都系之后要求先有🤔桂花鱼新鲜，入口嫩滑，一定唔系冰鲜鱼柳🐟但可能煮得时间唔够长，唔算太入味，浸多阵食就好啲🙂亦可能我地叫小辣嘅原因，辣味同麻味相对无咁浓，如果再重口少少就好啦🥶🌶肥肠干锅呢味好出色🥶上碟嘅时候一路用火keep住温度，每一啖都热辣辣好正🤭肥肠处理得好干净，唔会有内脏嘅臭味同唔会太肥👍🏻调味都好适中，相对啱啱水煮鱼更香口，配埋重口嘅连藕同洋葱配料，送饭一流👻🌶老成都锅巴大虾球好特别嘅一味☺️锅巴即时炸起上碟，口感香脆带上浓浓嘅米香味，令人食完一旧又一旧🤣配上偏咸香嘅芡汁，中和返个调味，唔错唔错👍🏻虾球份量算多，而且弹牙新鲜🦐芡汁就带少少港式酸味同偏咸，同我地想像嘅麻香味唔一样，可能呢种先系川菜正宗做法😂黄店高质川菜真系少之又少，呢间私房菜用料新
水煮鱼
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🌶水煮桂花鱼
一上枱就见到满满嘅红油、辣椒、花椒喺面，卖相吸引🌼除左主角桂花鱼外，配料有金菇同大豆芽，薯粉都系之后要求先有🤔桂花鱼新鲜，入口嫩滑，一定唔系冰鲜鱼柳🐟但可能煮得时间唔够长，唔算太入味，浸多阵食就好啲🙂亦可能我地叫小辣嘅原因，辣味同麻味相对无咁浓，如果再重口少少就好啦🥶
肥肠干锅
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🌶肥肠干锅
呢味好出色🥶上碟嘅时候一路用火keep住温度，每一啖都热辣辣好正🤭肥肠处理得好干净，唔会有内脏嘅臭味同唔会太肥👍🏻调味都好适中，相对啱啱水煮鱼更香口，配埋重口嘅连藕同洋葱配料，送饭一流👻
老成都锅巴大虾球
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🌶老成都锅巴大虾球
好特别嘅一味☺️锅巴即时炸起上碟，口感香脆带上浓浓嘅米香味，令人食完一旧又一旧🤣配上偏咸香嘅芡汁，中和返个调味，唔错唔错👍🏻虾球份量算多，而且弹牙新鲜🦐芡汁就带少少港式酸味同偏咸，同我地想像嘅麻香味唔一样，可能呢种先系川菜正宗做法😂
黄店高质川菜真系少之又少，呢间私房菜用料新鲜，而且师傅功架十足，味道唔错，值得一试👍🏻而且一路食老板娘都同我地有倾有讲，好有人情味，推介😍
💰人均消费: $300
张贴
