影片
更多
2015-11-30
2174 浏览
早阵子，大热韩式九层海鲜塔，这阵子，又逐渐流行单层蒸气石窝海鲜；KsMeow衬著这旋风，与友好来到佐敦《海里鲜》体验蒸海鲜热潮，来一个蛋白质满满的晚餐。她家装潢采酒家格局，地方大而光猛。桌上的控制器，方便我们控制海鲜的蒸煮时间；锅炉底铺设了水管，直接接驳矿泉水，以确保蒸煮食物时保留原汁原味。当眼处还有一排鱼缸，内里放满各类海产，每款食材均清楚列明价位与单位，感觉安心。蒸海鲜前，店员先在锅炉下层放入生米、南瓜及排骨，再把蒸隔放于锅中蒸海鲜，这样，海鲜受热时所释出的精华便会流至粥里去，让粥底更鲜甜。蒸煮约3分钟的「刀贝」既吃到咸鲜的肉汁，肉质亦很鲜嫩爽弹。进食时，只需放微量酱油调味的「苏格兰蛏子皇」面层放了少量蒜蓉，垫底亦放了些粉丝，入口爽滑而海水味浓郁。「花竹虾」超大的一只，其长度如啤酒玻璃酒樽的高度，很夸张呢！虾味浓郁，肉质够弹性，虾头内藏大量虾膏，非常甘香。份量巨型的新鲜「阿拉斯加蟹」店家细心的先把其在厨房蒸熟，及后再放回桌上的炉上稍蒸，蟹身带著大量蟹膏，清甜不腻，轻刀一剪蟹脚，即可把蟹肉取出，啖啖咸鲜全往嘴里送。$68/只的「美国石蚝」外型较我的手掌还要大，蒸至8成熟即可食用！裙边
早阵子，大热韩式九层海鲜塔，这阵子，又逐渐流行单层蒸气石窝海鲜；KsMeow衬著这旋风，与友好来到佐敦《海里鲜》体验蒸海鲜热潮，来一个蛋白质满满的晚餐。
她家装潢采酒家格局，地方大而光猛。桌上的控制器，方便我们控制海鲜的蒸煮时间；锅炉底铺设了水管，直接接驳矿泉水，以确保蒸煮食物时保留原汁原味。当眼处还有一排鱼缸，内里放满各类海产，每款食材均清楚列明价位与单位，感觉安心。
蒸海鲜前，店员先在锅炉下层放入生米、南瓜及排骨，再把蒸隔放于锅中蒸海鲜，这样，海鲜受热时所释出的精华便会流至粥里去，让粥底更鲜甜。
蒸煮约3分钟的「刀贝」既吃到咸鲜的肉汁，肉质亦很鲜嫩爽弹。
进食时，只需放微量酱油调味的「苏格兰蛏子皇」面层放了少量蒜蓉，垫底亦放了些粉丝，入口爽滑而海水味浓郁。
「花竹虾」超大的一只，其长度如啤酒玻璃酒樽的高度，很夸张呢！虾味浓郁，肉质够弹性，虾头内藏大量虾膏，非常甘香。
份量巨型的新鲜「阿拉斯加蟹」店家细心的先把其在厨房蒸熟，及后再放回桌上的炉上稍蒸，蟹身带著大量蟹膏，清甜不腻，轻刀一剪蟹脚，即可把蟹肉取出，啖啖咸鲜全往嘴里送。
$68/只的「美国石蚝」外型较我的手掌还要大，蒸至8成熟即可食用！裙边嫩滑，充满著丰富蚝汁，鲜味绽放于舌头上，比桶蚝的口感好得多！！！感谢欣赏 KsMeow 小分享！
张贴
