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2018-01-30
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自从吃过和牛后，我就喜欢上吃牛肉，更加对和牛情有独钟。因为和牛的味道和口感在其他肉类身上是尝不到的。 还未到过日本的我，一直都想在香港吃到正宗的日本牛肉。等了又等，这次终于等到日本冲绳当地闻名的 Steak House 88 来香港开店，满足我吃纯正和牛的欲望！ 在此之前，我对和牛只略懂皮毛，听过较为人熟悉的「神户牛」、「松阪牛」和「近江牛」这三大和牛，却不知道原来冲绳的和牛也很受欢迎。根据搜寻所得，冲绳的和牛是叫「石垣和牛」，是近年才开始受注目的。那是因为那些牛是在草原上自由放养，吃较好的饲料，所以品质控制得好，牛肉自然有一定保证！而这店供应的就是这种半饲养半放牧的石垣和牛！ 一心来吃牛，我们就自然集中吃「牛」。由于我本来就对刺身有点抗，所以吃的都是火炙或加热过的牛肉菜式。 1/ 和牛鹅肝寿司 2/ 薄烧和牛寿司 3/ 自家制芝士豆腐 4/ 和牛88火焰牛扒 5/ 烧牛肉盖饭 6/ 雪糕 7/ 苹果雪葩 其实餐牌上除了和牛外，也有其他选择：如沙律、小食、前菜、锅物、饭面、甜品，迎合香港人喜欢尝新事物的需要。 前菜 $20一客 下单不久，店员就已经奉上食物。原来是前菜，这是店家安排
还未到过日本的我，一直都想在香港吃到正宗的日本牛肉。等了又等，这次终于等到日本冲绳当地闻名的 Steak House 88 来香港开店，满足我吃纯正和牛的欲望！
在此之前，我对和牛只略懂皮毛，听过较为人熟悉的「神户牛」、「松阪牛」和「近江牛」这三大和牛，却不知道原来冲绳的和牛也很受欢迎。根据搜寻所得，冲绳的和牛是叫「石垣和牛」，是近年才开始受注目的。那是因为那些牛是在草原上自由放养，吃较好的饲料，所以品质控制得好，牛肉自然有一定保证！而这店供应的就是这种半饲养半放牧的石垣和牛！
一心来吃牛，我们就自然集中吃「牛」。由于我本来就对刺身有点抗，所以吃的都是火炙或加热过的牛肉菜式。1/ 和牛鹅肝寿司
2/ 薄烧和牛寿司
3/ 自家制芝士豆腐
4/ 和牛88火焰牛扒
5/ 烧牛肉盖饭
6/ 雪糕
7/ 苹果雪葩
其实餐牌上除了和牛外，也有其他选择：如沙律、小食、前菜、锅物、饭面、甜品，迎合香港人喜欢尝新事物的需要。
前菜 $20一客
下单不久，店员就已经奉上食物。原来是前菜，这是店家安排的，并非我们要求。帐单上显示是每位$20。
前菜 一客
$20
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前菜 一客
$20
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前菜 一客
$20
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看到「自家制」，我们就很想试，因为不是其他地方能吃。虽然外表看起来不特别，就像是一砖雪白的豆腐，不过味道真的令人意外。
自家制芝士豆腐
$68
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自家制芝士豆腐
$68
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薄烧和牛寿司 $68
这个寿司是必点的！因为有大大片的和牛！
薄烧和牛寿司一件
$68
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和牛片超薄，但有一块面般大，而且骤看也看得出油脂肥美，吃起来一定十分滋味。店员拿起火枪向著薄牛片慢慢烧，看著和牛片渐渐变色的画面，感觉超治愈。
薄烧和牛寿司一件
$68
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薄烧和牛寿司一件
$68
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薄烧和牛寿司一件
$68
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薄烧和牛寿司一件
$68
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和牛鹅肝寿司 $58
之前吃和牛也甚少看到有此般矜贵的选择，所以我们不加犹豫就点了2件来试！单看卖相，已经口水直流！上台时即传来香气，令人食指大动。
和牛鹅肝寿司一件
$58
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和牛鹅肝寿司一件
$58
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鹅肝与和牛可是配合得十分好，不过，要是和牛可以选脂肪多一点的部位而令牛油味更加香浓的话，就更完美了！
不得不提的是，寿司饭大小适中，而且口感非常好，跟鹅肝与和牛超融合的，如果可以多吃几件就正了！
和牛 88火焰牛扒( $288/150g)
这个几乎是每桌客人都点的招牌菜式！
和牛 88火焰牛扒 - 150g
$288
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上台后，牛扒还未能吃的。店员会在客人面前即场施展「火焰牛扒」的场面！店员放下铁板盛载的牛扒后，就往牛扒淋酒，然后点火，就在这瞬间，有了酒精的加持，火势即蔓延烧匀整块牛扒，吸引了全场目光！
和牛 88火焰牛扒 - 150g
$288
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和牛 88火焰牛扒 - 150g
$288
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和牛 88火焰牛扒 - 150g
$288
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和牛 88火焰牛扒 - 150g
$288
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烧和牛盖饭 ($148)
这个饭跟我想像中的样子有点出入，我没想过当中会有温泉蛋的。
烧和牛盖饭
$148
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烧和牛盖饭
$148
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烧和牛盖饭
$148
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雪糕 $50
朋友选了是日雪糕——南瓜雪糕。她未吃过这个口味的雪糕，所以一试。
南瓜雪糕
$50
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南瓜雪糕
$50
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在数款口味中，我选了少有的苹果雪葩。
苹果雪葩
$75
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苹果雪葩
$75
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