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2021-06-01
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@kan.teen段纯贞牛肉面曾被台湾美食教父评为「5颗星牛肉面」🌟小资讯：⚡️店名段纯贞真有其人🍂系创办人已故的祖母 开店售牛肉面 系希望可以承载住佢对祖嘅的思念同保留传统手艺🙏🏻（有时了解下食店背后嘅故事 更有趣👀可以投放多啲情感系食物上～.👅麻辣嫩五花牛肉面 手工面 $84听闻汤底系系用上23种中药药材👨🏼🌾再用8小时熬制的牛骨汤🐄不过我觉得呢个麻辣汤头🌶有啲太油腻麻辣油有啲盖过左牛骨汤本人但辣度又唔够重 我完全唔觉得辣🙈而嫩五花牛肉我就觉得 称不上：嫩虽然无筋 但口感未算嫩口 牛肉偏瘦🥩都要用力咬几下的～而汤面我就拣左手工面 真系啱啱好😗如果拣咗幼面一定劲吸油！同埋 我觉得佢嘅手工面好好食😋食到面粉味（系手工嘅味道啊👐🏻）🤍面条好粗（粗先正架嘛😳～好特别啊其实有咁粗犷嘅面🥢口感🍜烟韧有弹性 有咬口～好食仲有‼️我想讲方面嘅灵魂我觉得系佢嘅酸菜😹好好食啊 我食埋朋友𠮶碟嘅酸菜😂够酸得来又唔会太咸🥬而且比我嘅感觉令我就谂起台湾大肠包小肠入面嘅酸菜～～想去台湾夜市💖.👅蒜香手撕鸡牛肉干拌面 $78蒜味唔够重🧄！爱蒜之人表示：蒜头摸牙啊唔该😆～～两者对比之下 我觉得汤面好食过拌面啊拌面味
麻辣嫩五花牛肉面 手工面
$84
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段纯贞牛肉面曾被台湾美食教父评为「5颗星牛肉面」🌟
小资讯：⚡️店名段纯贞真有其人🍂系创办人已故的祖母 开店售牛肉面 系希望可以承载住佢对祖嘅的思念同保留传统手艺🙏🏻（有时了解下食店背后嘅故事 更有趣👀可以投放多啲情感系食物上～
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👅麻辣嫩五花牛肉面 手工面 $84
听闻汤底系系用上23种中药药材👨🏼🌾
再用8小时熬制的牛骨汤🐄
不过我觉得呢个麻辣汤头🌶有啲太油腻
麻辣油有啲盖过左牛骨汤本人
但辣度又唔够重 我完全唔觉得辣🙈
而嫩五花牛肉我就觉得 称不上：嫩
虽然无筋 但口感未算嫩口 牛肉偏瘦🥩
都要用力咬几下的～
而汤面我就拣左手工面 真系啱啱好😗
如果拣咗幼面一定劲吸油！
同埋 我觉得佢嘅手工面好好食😋
食到面粉味（系手工嘅味道啊👐🏻）🤍
面条好粗（粗先正架嘛😳～好特别啊其实有咁粗犷嘅面🥢
口感🍜烟韧有弹性 有咬口～好食
仲有‼️我想讲方面嘅灵魂我觉得系佢嘅酸菜😹好好食啊 我食埋朋友𠮶碟嘅酸菜😂够酸得来又唔会太咸🥬
而且比我嘅感觉令我就谂起台湾大肠包小肠入面嘅酸菜～～想去台湾夜市💖
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👅蒜香手撕鸡牛肉干拌面 $78
蒜香手撕鸡牛肉干拌面
$78
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蒜味唔够重🧄！爱蒜之人表示：蒜头摸牙啊唔该😆～～
两者对比之下 我觉得汤面好食过拌面啊
拌面味道比较清淡 所以拣幼面就啱啦🥢
手撕鸡都比较普通 无咩味😂
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👅红油抄手 $48
红油抄手
$48
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好足料 有别于普通红油抄手✨✨
佢每粒饺入面都有2只虾架！
食落爽口的 同埋呢个就真系有啲辣啦😋🌶
好多辣椒碎+辣椒酱 重口味正🖤
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👅香芋珍珠奶茶 甜度固定 $28
香芋珍珠奶茶
$28
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预左系化学奶精味 细个都有饮呢啲💜
呢个唔算好甜～珍珠弹牙 偏软糯🤍
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👅胚芽珍珠奶茶 少甜少冰 $28
好多胚芽🌾茶味偏浓🍁奶味好淡 我自己比较中意奶味重啲
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👄总结
麻辣嫩五花牛肉面 手工面
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好中意食个酸菜🤣令我挂住台湾😙红油抄手都有惊喜
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@duanchunzhen.hk
📍段纯贞牛肉面 (将军澳)
将军澳澳南海岸唐俊街23号MONTEREY Place地库B03号舖
#kanteen将军澳 #kanteen台湾菜 #kanteen珍珠奶茶
麻辣嫩五花牛肉面 手工面
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红油抄手
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