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2023-05-03
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📍#牛阵HANARE Platinum Label (铜锣湾)铜锣湾告士打道280号世贸中心11楼1102号舖♡人均消费: $1516 @ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️位于世贸中心新开左间新高级副线「牛阵はなれPlatinum Label」，主要以和牛涮涮锅同套餐做主打，有别于一般牛阵分店，店内装修日本侘寂风🇯🇵🇯🇵🇯🇵，环境光鲜亮丽又舒服。✨#套餐 #特选鹿儿岛县产A5黑毛和牛💰$689我哋当日拣咗个套餐，全部都系来自鹿儿岛县产既黑毛和牛，系日本非常著名既高级牛肉品种之一～ 真系非常期待佢地每一款和牛🥰▫Cappuccino豆乳蕃茄汤底
豆乳打成似Cappuccino般的浓密泡泡，浓密泡泡加上酸甜的番茄汤，口感同味道都升华左唔少😋️▫浓厚溜酱油寿喜烧汤底酱油里加左日本酒，味道浓厚而有风味～.▫️前菜总共有四款前菜，建议由右至左 逐碟品尝，钱财质素已经令人惊艳，材料新鲜。▪️日本萤光鱿鱼👉🏻口感非常鲜嫩，肉质柔软而有弹性，带有淡淡的甜味▪️日本产黑毛和牛他他 👉🏻肉质极为细嫩，带有浓郁的肉香味，加上融化于口的脂肪 一流😋▫️旬之野菜盛合料理长会按照季节挑选新鲜有机菇菌及水耕菜，蔬菜种类多，全部
📍#牛阵HANARE Platinum Label (铜锣湾)
铜锣湾告士打道280号世贸中心11楼1102号舖
♡人均消费: $1516 @ 2
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位于世贸中心新开左间新高级副线「牛阵はなれPlatinum Label」，主要以和牛涮涮锅同套餐做主打，有别于一般牛阵分店，店内装修日本侘寂风🇯🇵🇯🇵🇯🇵，环境光鲜亮丽又舒服。
✨#套餐 #特选鹿儿岛县产A5黑毛和牛💰$689
我哋当日拣咗个套餐，全部都系来自鹿儿岛县产既黑毛和牛，系日本非常著名既高级牛肉品种之一～ 真系非常期待佢地每一款和牛🥰
▫Cappuccino豆乳蕃茄汤底 豆乳打成似Cappuccino般的浓密泡泡，浓密泡泡加上酸甜的番茄汤，口感同味道都升华左唔少😋
️▫浓厚溜酱油寿喜烧汤底
酱油里加左日本酒，味道浓厚而有风味～
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▫️前菜
总共有四款前菜，建议由右至左 逐碟品尝，钱财质素已经令人惊艳，材料新鲜。
▪️日本萤光鱿鱼👉🏻口感非常鲜嫩，肉质柔软而有弹性，带有淡淡的甜味
▪️日本产黑毛和牛他他 👉🏻肉质极为细嫩，带有浓郁的肉香味，加上融化于口的脂肪 一流😋
▫️旬之野菜盛合
料理长会按照季节挑选新鲜有机菇菌及水耕菜，蔬菜种类多，全部都新鲜有机，摆盘别精致 别具心思。
▫️澳洲产特级安格斯牛 白金牛舌
酱料配搭：柚子醋及九条葱
来自澳洲特级安格斯牛既白金牛舌系高品质的牛肉食材，肉质柔软、细嫩，带有浓郁既肉香味，肉质中既脂肪也比其他品种的牛肉更加均匀，食用嘅时候可以包住葱，再一点少少柚子醋，超级好味🥺
▫️鹿儿岛县产 黑毛和牛 牛板腱
牛板腱系牛的前腿部位，肉质紧致有嚼劲，但同时都非常柔软，而来自鹿儿岛县产的黑毛和牛牛板腱，肉质就更加嫩滑，口感亦更细腻。
▫️鹿儿岛县产 A4 黑毛和牛
呢款黑毛和牛肉质等级为A4，佢既肉质好柔软、细嫩，带有丰富的肉汁和浓郁的肉香味，而且脂肪分布更加均匀，味道带有淡淡的甜味，好好食！
▫️鹿儿岛县产 A5 黑毛和牛
呢款黑毛和牛既肉质等级系A5，系最高等级既牛肉之一，佢嘅肉质比起A4和牛更加柔软细腻，肉质更加嫩滑，脂肪更加丰富，味道带有牛肉香和少许甜味，系今晚食过最好食嘅牛肉之一！❤️🔥🥰
▫️特撰鹿儿岛县产黑毛和牛A5西冷
酱料配搭：Wasabi及炸蒜片
酱料配搭：山椒及青柠/大叶丝
鹿儿岛县产黑毛和牛A5西冷系极为珍贵和高级的牛肉品种之一，西冷系牛后腰部位，肉质紧实而有嚼劲，而鹿儿岛县产黑毛和牛西冷就更加柔软，肉质更加嫩滑，油脂分布好平均，做到入口即溶，即时化开嘅感觉，超级香牛味！
▫️日本白米饭/赞岐乌冬/ 荞麦面
食完和牛之后亦可以每人选择一款主食，我哋当日就拣咗赞岐乌冬同荞麦面～
▫️日式甜品
最后以一份精致嘅日式甜品作结，当日嘅甜品系绿茶蕨饼同十胜红豆丸子，非常满足。
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