九号館 (利源東街) (已結業)

开心大发现，全新现代粤潮菜馆九号馆 NOVE 最近于中环开幕，九号馆英文名字为NOVE， 原来有意大利文 ‘9号’的意思，刚好餐厅也座落于中环利源东街9 号，有意思。目测餐厅麻雀虽小，五脏俱全，环境上最吸睛的该是那中庭的大红灯笼，富有一分传统古色古香的感觉。餐厅主打创意经典广东点心、传统潮州卤水菜式和清香茗茶～ 座位方面，则是冰室风格的座位，场内以朱红色餐椅为主；餐具则富有一分优雅的感觉。冷泡石岩香 据知此乃是香港首创，以玻璃瓶子盛著的冷泡茶很够冰冻，没有糖分却喝得出茶最真彻的味道。 鹅头颈 据知卤水汁是烹调了40年的，难怪味道相当足，闻说这个鹅肉的部分在其他餐厅不容易吃到的，还真的很滋味，分量是颇多的～ 猪手x 豆腐 在潮州卤水选择看见‘猪手’是惊喜的，最开心的是上碟前已是细心地起骨，是骨胶原满满的， 连同豆腐一块吃可减低腻口感呢。 笋尖虾饺 原本对虾饺不抱太大期望，毕竟这也是广东菜太经典点心吧，九号馆出品的确是皮薄馅靓，虾肉爽口，确是很有惊喜。 焗芝士鲍鱼挞 据了解用上的是炖了6小时的切粒南非饱鱼、鸡粒和菇片焗制，挞皮有著满满的牛油香气，馅料跟挞皮很夹，个人是很欣赏呢！