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2023-10-09
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作为寿司郎的忠实Fan，又怎能不试试品牌旗下的居酒屋？其实于杉玉初开业的时候已曾经到访，当时质素十分一般；一年后决定重访，虽然未到十分出色，但食物质素有提升，整体性价比中等！ 🍣海上鲜岛 Seafood Mountain ($68)4贯寿司摆盘精致：鱿鱼、三文鱼、赤虾及中吞拿鱼腩，缀以鱼子酱及三文鱼籽，鲜味十足！🍣特玉盛合 Assorted Sushi Toku ($158)精选8贯寿司：包括大吞拿鱼腩、中吞拿鱼腩、赤虾、赤贝、帆立贝及鳗鱼等，款款新鲜肥美，性价比偏高！🍣干杯三文鱼亲子腐皮寿司 Fried Bean Curd with Fresh Salmon and Salmon Roe ($30)入口即溶的干杯三文鱼，配搭爆汁三文鱼籽，由鲜甜腐皮包裹著，口感丰富，滋味大满足！🍣炙烧海胆牛油安康鱼肝寿司 Seared Monkfish Liver with Sea Urchin Butter ($30)海胆鲜甜，安康鱼肝不腥，整体经炙烧后特别惹味，口感顺滑而不腻！🍣干杯三文鱼 Fresh Salmon ($38)采用特别做法，令三文鱼肉质细嫩，鱼脂丰富，达致入口即溶！🍣天然海老天妇罗
🍣海上鲜岛 Seafood Mountain ($68)
4贯寿司摆盘精致：鱿鱼、三文鱼、赤虾及中吞拿鱼腩，缀以鱼子酱及三文鱼籽，鲜味十足！
海上鲜岛
$68
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🍣特玉盛合 Assorted Sushi Toku ($158)
精选8贯寿司：包括大吞拿鱼腩、中吞拿鱼腩、赤虾、赤贝、帆立贝及鳗鱼等，款款新鲜肥美，性价比偏高！
特玉盛合
$158
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🍣干杯三文鱼亲子腐皮寿司 Fried Bean Curd with Fresh Salmon and Salmon Roe ($30)
入口即溶的干杯三文鱼，配搭爆汁三文鱼籽，由鲜甜腐皮包裹著，口感丰富，滋味大满足！
干杯三文鱼亲子腐皮寿司
$30
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🍣炙烧海胆牛油安康鱼肝寿司 Seared Monkfish Liver with Sea Urchin Butter ($30)
海胆鲜甜，安康鱼肝不腥，整体经炙烧后特别惹味，口感顺滑而不腻！
🍣干杯三文鱼 Fresh Salmon ($38)
采用特别做法，令三文鱼肉质细嫩，鱼脂丰富，达致入口即溶！
干杯三文鱼
$38
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🍣天然海老天妇罗卷 Tempura Wild Shrimp Roll ($38)
海老肉质厚实，味道鲜甜，配上三文鱼籽及清新萝卜苗，口感层次丰富，大大啖食极满足！
🐟鱼子酱寿司 x 圆鳍鱼鱼子酱 Lumpfish Caviar ($38)
摆盘特别有心思，鱼子酱舖满吞拿鱼蓉及寿司饭上，口感丰富，但味道十分普通，整体不过不失！
鱼子酱寿司 x 圆鳍鱼鱼子酱
$38
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🥒爽脆青瓜配明太子蟹膏沾酱 Cucumber Sticks with Crab Butter ($28)
青瓜口感爽脆，蘸上海量明太子酱及蟹膏，味道特别！
爽脆青瓜配明太子蟹膏沾酱
$28
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🥗杉玉薯仔沙律 Sugidama Original Potato Salad ($48)
卖相特别，拿开木筒及打开圆壳即可食用；由外层的海苔粉包裹著，入口粒粒薯仔，切开有爆汁流心蛋，同时散发阵阵姜味，但个人认为配搭有点奇怪😂
杉玉薯仔沙律
$48
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🦑唐扬鱿鱼 Fried Squid ($38)
外脆香脆，炸粉不多；鱿鱼大件厚切，口感弹牙柔韧！
唐扬鱿鱼
$38
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🥚大啖满足茶碗蒸 Steamed Egg Custard ($28)
蛋香味浓，入口嫩滑；内有蚬肉及鸡肉等配料，挺丰富！
大啖满足茶碗蒸
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