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2017-08-18
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爸爸是一名蚝迷，之前我见到著名蚝吧The Sky Bar推出了夏日限定超值晚市套餐，当然少不了这里最出名的即开生蚝，所以前几日就带他来一试！之前我已经去过The Sky Bar旺角分店，今次就来到铜锣湾分店，店面虽然不及旺角大，但这里的感觉是较casual，气氛安静闲适，坐得舒服。整体室内风格和谐温暖，最适合两口子撑枱脚又或是与闰密敍旧谈心。场内设有美式桌球及飞镖机，有得玩又有得食，集餐厅、酒吧及娱乐于一身。这个晚市套餐就是我们今晚锁定的目标 XD 只需要298 元，就可以尝尽前菜、餐汤、主菜，甜品及白酒一杯，老实说真的不算贵，而且不要忘记这里是寸金尺土的铜锣湾区呢！这个special menu只限铜锣湾及元朗店供应。苹果汁饮品可选配白酒，不过我们对酒精类不太热衷，所以就选了苹果汁。即开生蚝 (12只)平时去高级超市买生蚝都要约$30一只，这套餐却是只需$298就有一打即开生蚝作头盘，连爸爸也说很抵食，尽情过足蚝瘾，绝对可以满足到他这位生蚝控！新鲜生蚝一直是The Sky Bar最欢迎的餐点之一，作为招牌菜，当然有一定的水准，这里的生蚝即叫即开，将咸鲜海水、嫩滑冰爽的蚝肉一并吞下，肉质
之前我已经去过The Sky Bar旺角分店，今次就来到铜锣湾分店，店面虽然不及旺角大，但这里的感觉是较casual，气氛安静闲适，坐得舒服。
整体室内风格和谐温暖，最适合两口子撑枱脚又或是与闰密敍旧谈心。
场内设有美式桌球及飞镖机，有得玩又有得食，集餐厅、酒吧及娱乐于一身。
这个晚市套餐就是我们今晚锁定的目标 XD
只需要298 元，就可以尝尽前菜、餐汤、主菜，甜品及白酒一杯，老实说真的不算贵，而且不要忘记这里是寸金尺土的铜锣湾区呢！这个special menu只限铜锣湾及元朗店供应。
苹果汁
饮品可选配白酒，不过我们对酒精类不太热衷，所以就选了苹果汁。
即开生蚝 (12只)
平时去高级超市买生蚝都要约$30一只，这套餐却是只需$298就有一打即开生蚝作头盘，连爸爸也说很抵食，尽情过足蚝瘾，绝对可以满足到他这位生蚝控！
即开生蚝 (12只)
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新鲜生蚝一直是The Sky Bar最欢迎的餐点之一，作为招牌菜，当然有一定的水准，这里的生蚝即叫即开，将咸鲜海水、嫩滑冰爽的蚝肉一并吞下，肉质肥美丰盈，香软绵滑，蚝汁多而鲜甜，不会过腥。
即开生蚝 (12只)
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鲜海胆青瓜 (12件)
将新鲜的韩国海胆铺上清新的青瓜，以脆口紫菜包裹，沾上少许呛鼻的wasabi，在口中感受层次和味道的变化。
鲜海胆青瓜 (12件)
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虽然韩国海胆的体积比不上日本出产的大，不过金黄色的海胆甘腴鲜味，滑嫩得像鲜奶油一样的口感，一入口即化，不会涩口，味道浓郁又回甘。
忌廉杂菌汤
当搅拌表面的橄榄油，空气便可以跟油脂混合，而令杂菌汤变得厚稠。
一喝菌香满溢，汤头浓浓滑滑的，散发浓郁菇菌味。
烤龙虾蟹肉蕃茄阔面
一上枱视觉上已经相当抢眼，份量亦有半只龙虾，加上蕃茄酱和蟹肉，酸酸的非常开胃。
龙虾容易剥吃，肉质扎实爽口，啖啖肉吃得甚为满足，并没有因为是超值套餐而将货就价啊！
宽扁的阔面煮出Al dente轻微韧度的口感，富有咬口，酱汁份量刚好挂在每条意粉上，特别适合配搭质地较浓稠的蕃茄酱汁。
安格斯牛扒．羊鞍扒．昆布兰肠
这款main dish就最适合食肉兽，有齐牛、羊、猪三种红肉，昆布兰肠皮脆肉香，肉质爽口，一咬就爆出满口咸香的的肉汁，
羊鞍扒煎得带有微微焦香，封锁肉汁，肉味浓厚少膻味。
安格斯牛扒原是点了七成熟，虽然牛味依旧满泻，不过成品好像已是九成熟，似乎煎到过了火候，肉质稍为过韧。
是日跟餐甜品为绿茶蛋糕，松软绵柔的蛋糕及清新幽香的绿茶慕丝相互夹杂，多重层次使口感更丰富，尝到淡淡微苦的绿茶味，散发清甜含蓄的茶香，丝毫不觉甜腻。
绿茶蛋糕
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