小肥牛火鍋活魚專門店 (已結業)

香港的春天真难预料，乍暖还寒的，不过无论气温如何，香港人对火锅都是情有独钟。最近「小肥牛」推出了新的海鲜锅，12款美食，包括龙虾、鲍鱼、原只八爪鱼、元贝等，每位才不过$98 (两位起)，可以做火锅，也可以做三层蒸海鲜锅，价钱一样，抵食！ 沙滩海鲜珍珠锅 ($98/位，两位起)这个火锅有齐12款海鲜与配菜，包括：龙虾仔、元贝、鲍鱼、象拔蚌条、八爪鱼、乌贼、番薯蚬、沙蚬、海螺、日本南瓜、番茄、绍菜。 汤底使用了韩国泡菜，加入了两匙韩国辣酱，还有本地免治冬菇黑毛猪肉，以及大量樱花虾干，味道十分鲜甜。绍菜完全吸收了汤汁的精华，又腍又甜；我也特别喜欢那些免治猪肉碎，有冬菇鲜香，没有多余的肥猪肉，肉香味浓。 店员帮我们逐件将海鲜放到汤里，由于汤底已很美味，所有海鲜打完边炉，不用加酱油或其他调味，已经很够味，我尤其喜欢八爪鱼，爽口味美。吃完海鲜，我们意犹未尽，还叫来了两碟牛肉来打边炉，一碟腍身油份足，一碟扎实够肉味，都很有水准。