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2024-07-10
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👨🏻🍳$580/位套餐分子泡沫赤虾他他铁板蒸蛋日本帆立贝配法国羊肚菌𩽾𩾌鱼肝酱铁板大虾配海胆松露酱白煎比目鱼配日鸡尾酒酱+时令蔬菜三点沙律A5宫崎和牛薄烧炒饭季节汤甜品🔸最近有机会试咗一间出名嘅日式铁板烧餐厅，晚市$580一位可以有虾有帆立贝有A5宫崎和牛，性价比高到毫癫🔥🔸前菜嚟个分子泡沫赤虾他他，好有创意，用咗分子料理嘅技术，赤虾新鲜弹牙，配上轻盈嘅泡沫，酸酸辣辣，口感同味道都好惊喜🧡前菜方面仲有个铁板蒸蛋，加咗鲍鱼粒，够晒诚意🔸之后上咗日本帆立贝配法国羊肚菌安康鱼干酱，帆立贝肉质鲜甜，煎得金黄香脆。羊肚菌同安康鱼干酱嘅搭配提升咗整道菜嘅层次，非常喜欢💕🔸而全餐最钟意嘅系铁板大虾同白煎比目鱼。大虾喺铁板上煎得恰到好处，够晒弹牙，配上海胆松露酱，味道浓郁而不腻，非常滋味；比目鱼煎得外脆内嫩，鸡尾酒酱带出咗鱼本身嘅鲜味，配埋时令蔬菜，色香味俱全😙🔸食A5宫崎和牛之前，餐厅会先安排沙律比大家解腻！新鲜嘅沙律菜配上特制嘅和风酱汁，加埋芦荟好正～到咗和牛啦，A5级嘅宫崎和牛入口即溶，肉味浓郁，煎得啱啱好，真系无得顶！🔸总结嚟讲，呢间日式铁板烧真系高质，无论系食材嘅质素定系师傅嘅技巧，都系一
分子泡沫赤虾他他
铁板蒸蛋
日本帆立贝配法国羊肚菌𩽾𩾌鱼肝酱
铁板大虾配海胆松露酱
白煎比目鱼配日鸡尾酒酱+时令蔬菜三点
沙律
A5宫崎和牛薄烧
炒饭
季节汤
甜品
🔸最近有机会试咗一间出名嘅日式铁板烧餐厅，晚市$580一位可以有虾有帆立贝有A5宫崎和牛，性价比高到毫癫🔥
🔸前菜嚟个分子泡沫赤虾他他，好有创意，用咗分子料理嘅技术，赤虾新鲜弹牙，配上轻盈嘅泡沫，酸酸辣辣，口感同味道都好惊喜🧡前菜方面仲有个铁板蒸蛋，加咗鲍鱼粒，够晒诚意
🔸之后上咗日本帆立贝配法国羊肚菌安康鱼干酱，帆立贝肉质鲜甜，煎得金黄香脆。羊肚菌同安康鱼干酱嘅搭配提升咗整道菜嘅层次，非常喜欢💕
🔸而全餐最钟意嘅系铁板大虾同白煎比目鱼。大虾喺铁板上煎得恰到好处，够晒弹牙，配上海胆松露酱，味道浓郁而不腻，非常滋味；比目鱼煎得外脆内嫩，鸡尾酒酱带出咗鱼本身嘅鲜味，配埋时令蔬菜，色香味俱全😙
🔸食A5宫崎和牛之前，餐厅会先安排沙律比大家解腻！新鲜嘅沙律菜配上特制嘅和风酱汁，加埋芦荟好正～到咗和牛啦，A5级嘅宫崎和牛入口即溶，肉味浓郁，煎得啱啱好，真系无得顶！
🔸总结嚟讲，呢间日式铁板烧真系高质，无论系食材嘅质素定系师傅嘅技巧，都系一流
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