面譜-京川料理 (已結業)

维港海风轻轻掠过脸庞，非常的舒服，放咗工，老公约我来到尖沙咀海旁附近的面谱晚餐，是一间Fusion mix京川菜的餐厅，室内天花板挂上一个不同样式的面谱，很特别。石榴花炒鸡柳，来自云南的石榴花，第一次食，口感爽脆，而鸡肉炒得嫩滑，带有微小的香辣。五谷石锅饭，混合红米、白米、粟米、青豆、红萝卜粒，口感丰富，饭粒炒得粒粒分明，感觉相当健康。水煮鱼，桂花鱼片很嫩滑，麻味和辣味平均，里边还有粉皮，渗满辣汁特别惹味。香蕉拔丝，餐厅职员会在面前烹调，糖丝裹着香蕉块，咬一口外脆内软，香甜得令人回味。以这种Fusion mix 传统食法去品尝京川菜，还是第一次，很满意老公今次为我安排的晚餐。