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2019-01-31
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2019.01.25 😊【怀念老香港情怀】食在石门当各大酒店临近农历新年都以各国美食主题为自助餐想突围而出 让客人留下深刻印象亦不是件容易事这次跟姊妹们来到石门的万怡酒店就有十足惊喜香港由渔港发展成今天的国际大都市 经历了不少变迁造就由渔乡风味至国际美食佳肴各式其色是次自助餐走亲民路线「寻味香港地」✨在布置上亦花上不少心思模仿实景除常见的国际美食外 亦有供应一系列的香港代表性菜式老少咸宜 让大家细意回味地道情怀🔸冷盘在「大开吃界」前先以冷盘热身吧新鲜刺身及寿司不可少还有一系列开胃前菜及各式沙律:手拍青瓜、四喜烤夫、雪里红、陈醋云耳、凉伴贡菜、烟三文鱼、芝士🧀当中以少有的藜麦沙律最特别 🔸海鲜胃口大开后 就是回本必食的冰镇海鲜时间龙虾、面包蟹、熟虾、蟹脚、法国黄金螺、蚝、蓝青口🦞🐚🦐款式选择不少 样样新鲜 还源源不断Refill蟹脚肉肥美清甜 龙虾满带虾膏🔸热荤国际美食: 烤西冷牛扒、牛肩肉、肉眼扒、盐焗三文鱼、蕉叶红鱼、泰式手撕鸡青瓜沙律、西梅猪柳卷配砵酒蜜糖汁、什锦海鲜金宝、老干妈蒸茄子、车打芝士汁焗椰菜花、鱼咖喱、素菜金必多忌廉汤等虽然是次走怀旧老香港主题 外地菜式却没有因而忽略款
【怀念老香港情怀】食在石门
当各大酒店临近农历新年都以各国美食主题为自助餐
想突围而出 让客人留下深刻印象亦不是件容易事
这次跟姊妹们来到石门的万怡酒店就有十足惊喜
香港由渔港发展成今天的国际大都市 经历了不少变迁
造就由渔乡风味至国际美食佳肴各式其色
是次自助餐走亲民路线「寻味香港地」✨
在布置上亦花上不少心思模仿实景
除常见的国际美食外 亦有供应一系列的香港代表性菜式
老少咸宜 让大家细意回味地道情怀
🔸冷盘
在「大开吃界」前先以冷盘热身吧
新鲜刺身及寿司不可少
还有一系列开胃前菜及各式沙律:
手拍青瓜、四喜烤夫、雪里红、陈醋云耳、凉伴贡菜、烟三文鱼、芝士🧀
当中以少有的藜麦沙律最特别
🔸海鲜
胃口大开后 就是回本必食的冰镇海鲜时间
龙虾、面包蟹、熟虾、蟹脚、法国黄金螺、蚝、蓝青口🦞🐚🦐
款式选择不少 样样新鲜 还源源不断Refill
蟹脚肉肥美清甜 龙虾满带虾膏
🔸热荤
国际美食: 烤西冷牛扒、牛肩肉、肉眼扒、盐焗三文鱼、蕉叶红鱼、泰式手撕鸡青瓜沙律、西梅猪柳卷配砵酒蜜糖汁、什锦海鲜金宝、老干妈蒸茄子、车打芝士汁焗椰菜花、鱼咖喱、素菜金必多忌廉汤等
虽然是次走怀旧老香港主题 外地菜式却没有因而忽略
款式类别多 猪牛羊鱼都有 满足到各国口味的客人🐂
当中以车打芝士汁焗椰菜花最为吸引
浓浓的芝士汁带丝丝芝士 邪恶之选
本土菜式: 避风塘炒蟹、辣酒煮花螺、豉椒炒蚬、各式烧腊、艇仔粥、车仔面、香煎蚝仔饼、香煎海鲜韭菜薄撑、鱿鱼须、砵仔𩠌、百灵丈扒瓜甫、焗黑毛猪扒饭等🧓👵
是次主角当然是怀旧老香港菜式
听说各款烧腊都是自家制作
还有仿似大排档的避风塘炒蟹、豉椒炒蚬 既香带辣 镬气十足🦀
艇仔粥配料丰富 打卡必食
不要忘记最有风味的砵仔𩠌:
豉汁豆卜蒸肉排、蛤蜊蒸滑蛋、三巴丈云耳蒸滑鸡
香味四溢 是老一辈的集体回忆
🔸甜品
近门口位置的甜品角亦灌沏港式滋味
甜品柜上摆满各式甜品及蛋糕:
焗玉桂苹果金宝、蜂蜜绿茶蛋糕、布朗尼蛋糕、黑森林蛋糕、法式歌剧院蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、香橙甘荀蛋糕、雪糕、时令水果等🍰🍨🍪
还有香港代表的木桶豆腐花、港式鸡蛋仔、格仔饼、啫喱杯、白糖糕、马仔、腐竹薏仁糖水、西米布甸
完全可以满足甜品爱好者
最后渴上一杯热柠檬茶为美食干杯
自助晚餐
供应时间: 1800-2200
MoMoCafé
沙田安平街1号香港沙田万怡酒店
🍚 openrice: yee6192004
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