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2017-02-03
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准备放长假前，抱著好心情，跟闺蜜到【京林屋】细味抹茶之香浓。餐厅的店面简朴光鲜，放在门口的食物模型，默默的吸引著"为食鬼"的目光。徐徐步入餐厅，店员提醒用餐时间为60分钟，并引领我们到舒适的卡座。餐厅环境散发著小京都的气息，浅木色的家俱、淡雅的仿瓦顶设计，都令人舒适平静。极高的楼底有如白色莲花的吊饰，别致典雅。餐厅中央的日式迎春摆设，由松枝、纸、装饰品等组成，充满喜庆、吉祥的味道。我们仨人都十分贪食，观摩了周遭的枱上的甜品，我们决定点1款咸食及3款甜食，准备为新年增磅! 店员贴心安排咸食跟饮品先上，再让我们慢慢品尝精美甜品。抹茶荞麦面 $78在表面紫茶丝的点缀下，抹茶荞麦面呈现鲜明绿色。我们把紫茶丝拌匀，夹起一小撮荞麦面 ，沾上搭配香葱与芥末调和的泠酱汁，顺滑弹牙的。荞麦面冰冻而透心凉，细细品尝，可以感觉微微的抹茶香在舌尖掠过。荞麦面跟配腌萝卜，酸甜生津，是开胃的配菜。抹茶牛奶忌廉 $48抹茶牛奶的忌廉占整杯饮品的1/4，奶白的泡沫呈漩涡形状，表面洒上的香郁抹茶粉，极为诱惑! 拌匀忌廉，入口奶滑、浓郁，非常Creamy，吞下时有微微茶的甘香，抹茶忌廉会是"牛奶控"的热捧，奶味跟抹茶的比
餐厅环境散发著小京都的气息，浅木色的家俱、淡雅的仿瓦顶设计，都令人舒适平静。极高的楼底有如白色莲花的吊饰，别致典雅。餐厅中央的日式迎春摆设，由松枝、纸、装饰品等组成，充满喜庆、吉祥的味道。
我们仨人都十分贪食，观摩了周遭的枱上的甜品，我们决定点1款咸食及3款甜食，准备为新年增磅! 店员贴心安排咸食跟饮品先上，再让我们慢慢品尝精美甜品。
抹茶荞麦面
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抹茶荞麦面
$78
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在表面紫茶丝的点缀下，抹茶荞麦面呈现鲜明绿色。我们把紫茶丝拌匀，夹起一小撮荞麦面 ，沾上搭配香葱与芥末调和的泠酱汁，顺滑弹牙的。荞麦面冰冻而透心凉，细细品尝，可以感觉微微的抹茶香在舌尖掠过。荞麦面跟配腌萝卜，酸甜生津，是开胃的配菜。
抹茶荞麦面
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抹茶荞麦面
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抹茶牛奶忌廉
$48
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抹茶牛奶的忌廉占整杯饮品的1/4，奶白的泡沫呈漩涡形状，表面洒上的香郁抹茶粉，极为诱惑! 拌匀忌廉，入口奶滑、浓郁，非常Creamy，吞下时有微微茶的甘香，抹茶忌廉会是"牛奶控"的热捧，奶味跟抹茶的比例约3:1，但个人较喜欢抹茶份量较重的。
抹茶牛奶忌廉
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葡萄煎茶
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葡萄煎茶是店员推介的，第一杯煎茶已经预先冲泡，客人把热水倒入茶壶，再用沙漏计时30秒，便可以享受自己冲制的热茶。Menu上清晰介绍泡茶的方法，十分细致。
葡萄煎茶
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香港限家芭菲
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香港限家芭菲的卖相使我心醉，要赶在雪糕溶化前，相机先食。芭菲的配料丰富，有抹茶软雪糕、白玉、脆米、忌廉及红豆蓉等。先吃一口抹茶雪糕，浓甜奶滑，在口中溶化，慢慢沁出抹茶清香。雪糕4分绿茶、6分牛奶味，奶香柔滑，而抹茶清香又不会被盖过，令人回味。
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特制抹茶馅蜜
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特制抹茶馅蜜是必点推介，抹茶蕨饼以传统秘方每天新鲜即做，口感烟韧之余，更是黏糯无比，有日式和果子的影子。清香抹茶味，加上抹茶粉及淋上的黑蜜，更能带出抹茶的甘香。看著黑蜜缓缓流出，十分治愈! 抹茶啫喱、白玉丸子份量很多，沾上黑蜜糖，蜜甜过瘾!
特制抹茶馅蜜
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焙茶卷蛋Set
$108
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焙茶是用火烘焙过的煎茶叶，烘焙过程中后，苦涩的来源(单宁酸)会被挥发，所以味道比起抹茶更清爽。卷蛋Set以焙茶为主角，目光聚焦于卷蛋中厚厚的焙茶忌廉，用叉轻轻按压，幼滑的忌廉"咇"出。松软的卷蛋空气感十足，蛋香中渗出香滑的忌廉及焙茶粉的幽香，著实不错。焙茶雪糕与红豆、白玉甜椰椰，爱好甜食的朋友切勿错过。
焙茶卷蛋Set
$108
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题外话/补充资料：
餐厅的用餐时间为60分钟
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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