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2020-11-23
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越南pho一向比大家嘅感觉都系比较平民同普通，毕竟都系越南当地最地道同价钱较平嘅食物🤭但最近湾仔开咗一间主打高级牛肉嘅越南pho餐厅🥩由装修到食物俾人嘅感觉确实一啲都唔平民🥶🥩Xuan Signature Beef Pho ($158)用安格斯牛肉炮制嘅餐厅星级推荐果然一啲都唔简单🥶Pho入面除咗安格斯肉块外，仲有牛脷同原块牛尾👍🏻牛肉确实系相对新鲜肉味重，最紧要系汤底熬制得好鲜甜，每啖都有满满嘅骨胶原🥩唯独系个面底煮得有啲太稔，缺乏口感😣另外，随面仲会附上油炸鬼同自家制辣椒酱，两样都好高质，油炸鬼索哂汤嘅精华好邪恶🥶🥩Bum Bo Nam Bo ($168)对比signature beef pho，我会觉得呢款会比较出色🤣烤过嘅安格斯牛扒配上黑椒同鱼露，大概五六成熟，肉质鲜嫩，好野味😋捞檬嘅配菜都好丰富，自己特别钟意夹住青木瓜一齐食令到成个感觉好fresh好开胃👍🏻食材同埋品质方便都唔错，但以近乎$200去食一碗pho，平衡返各方面嘅质素，我就觉得有少少overpriced 左🤭不过都推荐大家去试一次嘅🥳
Xuan Signature Beef Pho
$158
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🥩Xuan Signature Beef Pho ($158)
用安格斯牛肉炮制嘅餐厅星级推荐果然一啲都唔简单🥶Pho入面除咗安格斯肉块外，仲有牛脷同原块牛尾👍🏻牛肉确实系相对新鲜肉味重，最紧要系汤底熬制得好鲜甜，每啖都有满满嘅骨胶原🥩唯独系个面底煮得有啲太稔，缺乏口感😣另外，随面仲会附上油炸鬼同自家制辣椒酱，两样都好高质，油炸鬼索哂汤嘅精华好邪恶🥶
Bum Bo Nam Bo
$168
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🥩Bum Bo Nam Bo ($168)
对比signature beef pho，我会觉得呢款会比较出色🤣烤过嘅安格斯牛扒配上黑椒同鱼露，大概五六成熟，肉质鲜嫩，好野味😋捞檬嘅配菜都好丰富，自己特别钟意夹住青木瓜一齐食令到成个感觉好fresh好开胃👍🏻
食材同埋品质方便都唔错，但以近乎$200去食一碗pho，平衡返各方面嘅质素，我就觉得有少少overpriced 左🤭不过都推荐大家去试一次嘅🥳
张贴
