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2025-01-07
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除夕嚟咗呢度食饭庆祝🍾！佢哋特别为除夕设计咗《东南亚版北京烤鸭除夕晚餐》餐单, 菜式将法国菜融入东南亚风味, 体验峇里岛风情嘅Fine Dining⸝⸝ 𓆸 餐厅布满圣诞装饰🎄, 好有气氛！环境雅致又有格调, 开放式厨房, 可以欣赏到厨师精心烹调各款菜式！餐厅主理人会为每道菜式进行介绍, 餐厅坚持只采用有机及天然无添加食材去烹调食物, 由选用食材到每个烹调细节, 都感受到佢哋对自家出品嘅用心❤️主厨Chef Azmi Arialda👨🏽🍳大有来头, 曾在德国米芝莲二星餐厅及本地星级酒店餐厅任职🌟, 由米芝莲星级大厨炮制精致美味嘅私房菜, 太幸福了🥰！另外, 于特别日子里, 例如生日🎂、周年纪念🎊、庆祝节日等, 可以要求在甜品碟上写上特别字句, 更添仪式感！7pm 到达时先有welcoming snack, 无酒精宾治配自家制香脆芋头片, 仲有自家制brioche🍞, 面包松软富牛油香🧈 𓌉◯𓇋⸝⸝ 𝗔𝗺𝘂𝘀𝗲 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲柠汁腌三文鱼蓉配上酸瓜及roti🫓, 系香口又开胃嘅法式前菜小食！ 𓌉◯𓇋⸝⸝ 𝗦𝗼𝘂𝗽 - 𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗕𝗶𝘀𝗾𝘂𝗲经过24小时熬制而成, 并用椰子奶🥥代替忌廉
餐厅布满圣诞装饰🎄, 好有气氛！环境雅致又有格调, 开放式厨房, 可以欣赏到厨师精心烹调各款菜式！
餐厅主理人会为每道菜式进行介绍, 餐厅坚持只采用有机及天然无添加食材去烹调食物, 由选用食材到每个烹调细节, 都感受到佢哋对自家出品嘅用心❤️
主厨Chef Azmi Arialda👨🏽🍳大有来头, 曾在德国米芝莲二星餐厅及本地星级酒店餐厅任职🌟, 由米芝莲星级大厨炮制精致美味嘅私房菜, 太幸福了🥰！
另外, 于特别日子里, 例如生日🎂、周年纪念🎊、庆祝节日等, 可以要求在甜品碟上写上特别字句, 更添仪式感！
7pm 到达时先有welcoming snack, 无酒精宾治配自家制香脆芋头片, 仲有自家制brioche🍞, 面包松软富牛油香🧈
𓌉◯𓇋⸝⸝ 𝗔𝗺𝘂𝘀𝗲 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲
柠汁腌三文鱼蓉配上酸瓜及roti🫓, 系香口又开胃嘅法式前菜小食！
𓌉◯𓇋⸝⸝ 𝗦𝗼𝘂𝗽 - 𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗕𝗶𝘀𝗾𝘂𝗲
经过24小时熬制而成, 并用椰子奶🥥代替忌廉, 龙虾浓汤味道好浓厚, 质感浓稠, 保留咗龙虾嘅鲜味🦞！配上牛油果蓉🥑, 令整体味道升华, 口感更香滑～
𓌉◯𓇋⸝⸝ 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗙𝗲𝘁𝘁𝘂𝗰𝗰𝗶𝗻𝗲 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮
手工意粉系大厨即日制作, 保证新鲜！选用日本兰王蛋🥚, 用全蛋黄制作新鲜pasta, 🈚️芝士、🈚️忌廉
🍝𝗔𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗺𝗶𝘅𝗲𝗱 𝗺𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮
用新鲜牛油果🥑、柠檬🍋、羊肚菌调味, 宽面条富蛋香, 口感柔韧弹牙, 每条面条都挂上满满嘅酱汁, 好味😋
🍝𝗛𝗮𝗶𝗿𝘆 𝗰𝗿𝗮𝗯 𝗿𝗼𝗲 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮
加入大闸蟹粉🦀、冬阴功酱汁, 蟹膏味道浓郁, 宽面条相当挂汁, 充满冬荫功嘅香气但一啲都唔辣
𓌉◯𓇋⸝⸝ 𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿 - 𝗡𝗢𝗧 𝘀𝗼 𝗧𝗿𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗣𝗲𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗗𝘂𝗰𝗸
话明系「NOT so Trditional」, 当然系非一般嘅北京烤鸭啦！鸭皮薄脆, 会连埋柔嫩嘅鸭肉, 肉质唔干身, 另配上自家制roti🫓、腌菜、3款特制酱汁(泰🇹🇭、越🇻🇳、印尼式🇮🇩), 相当惹味！
𓌉◯𓇋⸝⸝ 𝗠𝗮𝗶𝗻 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲
🥩𝗖𝗼𝗰𝗼𝗻𝘂𝘁 𝗛𝘂𝘀𝗸 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗔𝗿𝗴𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗶𝗮𝗻 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗔𝗻𝗴𝘂𝘀 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝗹𝗼𝗶𝗻
用椰子壳烟熏过🥥, 肉质粉嫩软腍, 肉味浓且带有阵阵烟熏香味, 旁边嘅薯蓉非常绵滑
🐟𝗣𝗮𝗻-𝘀𝗲𝗮𝗿𝗲𝗱 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 𝘄𝗿𝗮𝗽𝗽𝗲𝗱 𝗶𝗻 𝗕𝗮𝗻𝗮𝗻𝗮 𝗟𝗲𝗮𝗳
以蕉叶包裹着, 鱼肉鲜嫩, 保留鲜味, 可以拣照烧汁或泡菜酱汁
𓌉◯𓇋⸝⸝ 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 - 𝗟𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗳𝗲𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮'𝘀 𝗧𝗶𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀𝘂
本晚惊喜之作🤩！甜品碟上写上我个名同好多祝福字句, 超精致、超有心思的💖！用日本兰王蛋制作🥚, mascarpone cheese口感软滑, 手指饼吸满Espresso同冧酒, 咖啡味与酒香完美平衡, 蛋糕体湿润绵密, 整体唔会太甜腻
🫖𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗧𝗲𝗮
最后奉上茶盒, 餐厅选用独家茶叶品牌Dammann, 有6款茶包供选择, 甜品配上热茶☕️好夹好解腻！
🌟Fine Dining嚟讲绝对系高CP值, 好适合同朋友聚会或情侣约会, 真心推介俾大家！建议预早book位～
张贴
