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2024-11-05
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又是吃大闸蟹的季节，今次去到位于沙田万怡酒店内的「星海荟」海鲜酒家跟朋友去聚餐，酒家邻近石门铁站大约十分钟路程，主打高质点心及小炒粤菜，晚市时段设有特惠孖宝及最Chill粤菜推介等优惠，亦有四人至十二人不同的套餐，很适合冬至、团年、朋友聚餐及公司春茗等聚餐会，店内装饰亦充满高雅风格，配合华丽闪烁灯光，一排玻璃窗幕墙延伸开去，感觉高贵华丽，应该是婚宴场地的不错选择吧。🌟【星级大闸蟹套餐】(HK$488/person)【紫苏蒸大闸蟹(两只．五两左右】大闸蟹即叫即蒸，清蒸保持著原汁原味，一打开大闸蟹盖，充满了橙黄色的蟹膏，蟹膏口感绵滑，而蟹肉肉质亦结实。【蟹粉小笼包】用小蒸笼载著很可爱，小笼包皮厚薄适中，咬开看到包得很厚实的肉及蟹粉。【冰烧三层肉、葱花海蜇、山西陈醋拍青瓜】冰烧三层肉: 油脂满满的烧腩仔，皮烧得极之脆口，很美味。葱花海蜇: 一条条很粗身海蜇，调味浓不厚入口爽脆。山西陈醋拍青瓜: 满满的蒜蓉香味，拍青瓜冷盘入口很清爽。【星海蟹黄烩生翅 (或天山雪莲炖响螺汤)】蟹黄烩生翅用煲仔载著上枱，所以热辣辣冒住白烟，有蟹肉的烩生翅很浓厚，味道不会太咸，奢华又滋补。【招牌原只脆皮皇子鸽】套餐
🌟【星级大闸蟹套餐】(HK$488/person)
【紫苏蒸大闸蟹(两只．五两左右】
大闸蟹即叫即蒸，清蒸保持著原汁原味，一打开大闸蟹盖，充满了橙黄色的蟹膏，蟹膏口感绵滑，而蟹肉肉质亦结实。
【蟹粉小笼包】用小蒸笼载著很可爱，小笼包皮厚薄适中，咬开看到包得很厚实的肉及蟹粉。
【冰烧三层肉、葱花海蜇、山西陈醋拍青瓜】
冰烧三层肉: 油脂满满的烧腩仔，皮烧得极之脆口，很美味。
葱花海蜇: 一条条很粗身海蜇，调味浓不厚入口爽脆。
山西陈醋拍青瓜: 满满的蒜蓉香味，拍青瓜冷盘入口很清爽。
【星海蟹黄烩生翅 (或天山雪莲炖响螺汤)】
蟹黄烩生翅用煲仔载著上枱，所以热辣辣冒住白烟，有蟹肉的烩生翅很浓厚，味道不会太咸，奢华又滋补。
【招牌原只脆皮皇子鸽】套餐是有一只乳鸽，外形得体件头大，肉质结实，外皮具油光很有光泽。
【生拆蟹肉云腿扒西兰花】豆苗售罄所以转用了西兰花，生拆蟹肉非常多很足料，入口啖啖生拆蟹肉，而且处理得很好，完全没有蟹壳。
【够姜汁九层糕】蒸得热腾腾，一层层分明堆叠，入口烟烟韧韧，姜汁味道很浓郁。
【黑糖姜茶】
吃完大闸蟹喝黑糖姜茶就最正，而且有两粒芝麻汤圆，喝完身体暖笠笠。
【年远陈皮脆皮烧鹅伴陈村粉】(HK$178)鹅肉肉质饱满，鹅皮油润配搭梅子酱，酸酸甜甜，而陈村粉完全吸收了烧鹅汁精华。
【青芥安格斯牛柳粒】(HK$178)四季豆炒得很干身爽脆，牛柳粒炒得有镬气，有青芥辣的香，又不会很辣，入口不觉得腻，惹味口味。
🌟晚市茶位每位$18🌟餐前小食$20
🌟另有加一服务费
📍〔星海荟〕@the.starview
香港新界沙田安平街1号1楼
1/F, 1 On Ping Street, Sha Tin, N.T., Hong Kong
电话号码: 2811 9068
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