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2017-09-05
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每个女孩子都向往浪漫的邂逅，<Roseate Castle>这个玫瑰花堡，回荡著艳红的玫瑰和纯白色的彩云，弥漫著醉人的气氛! 餐厅的布置精致典雅，玫瑰色秋千特别吸引眼球，坐在鸟笼中享受晚餐，更是高贵诱人。枱上的小洋烛配上悠扬音乐，我们抱著愉快心情用餐。蟹肉虾彩虹沙律 配柠檬蜜糖汁蟹肉虾彩虹沙律颜色缤纷，弹牙大虾及绵滑的蟹肉，混合蛋黄，十分香浓滋味。垫底的牛油果，吸收了蛋香，味道更是清新。特色上海赛螃蟹沙律 配镇江醋(右)赛螃蟹沙律是中西合璧的佳品，以蛋白模仿蟹肉，口感滑嫩，还加入了海藻、鱼子，再加入少许镇江醋拌匀，味道清新而带微酸，十分开胃! 意想不到海藻的烟韧，和柔滑赛螃蟹是多么的合衬。嫣红(左)/ 蝶变(右)嫣红是玫瑰梳打特饮，淡粉红的色调，搅拌时在杯中飘散的玫瑰花瓣，非常浪漫。入口浓甜，舌尖感受到玫瑰的幽香，吞下时微辣而呛口，令人印象深刻。蝶变是蓝蝶花及苹果特饮，入口淡甜清新，倒入柠檬汁拌匀，饮品会慢慢变成青黄色，营造蝶变效果。野菌奶泡忌廉汤野菌奶泡忌廉汤的奶泡浓厚，搅拌时传来阵阵菇香，喝下奶滑浓稠。汤中有很多蘑菇粒粒，每啖也是纯纯的菇菌芳香，把香脆的牛油多士，沾
每个女孩子都向往浪漫的邂逅，<Roseate Castle>这个玫瑰花堡，回荡著艳红的玫瑰和纯白色的彩云，弥漫著醉人的气氛! 餐厅的布置精致典雅，玫瑰色秋千特别吸引眼球，坐在鸟笼中享受晚餐，更是高贵诱人。枱上的小洋烛配上悠扬音乐，我们抱著愉快心情用餐。
蟹肉虾彩虹沙律 配柠檬蜜糖汁
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蟹肉虾彩虹沙律颜色缤纷，弹牙大虾及绵滑的蟹肉，混合蛋黄，十分香浓滋味。垫底的牛油果，吸收了蛋香，味道更是清新。
特色上海赛螃蟹沙律 配镇江醋
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赛螃蟹沙律是中西合璧的佳品，以蛋白模仿蟹肉，口感滑嫩，还加入了海藻、鱼子，再加入少许镇江醋拌匀，味道清新而带微酸，十分开胃! 意想不到海藻的烟韧，和柔滑赛螃蟹是多么的合衬。
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嫣红/ 蝶变
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嫣红是玫瑰梳打特饮，淡粉红的色调，搅拌时在杯中飘散的玫瑰花瓣，非常浪漫。入口浓甜，舌尖感受到玫瑰的幽香，吞下时微辣而呛口，令人印象深刻。蝶变是蓝蝶花及苹果特饮，入口淡甜清新，倒入柠檬汁拌匀，饮品会慢慢变成青黄色，营造蝶变效果。
野菌奶泡忌廉汤
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野菌奶泡忌廉汤
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野菌奶泡忌廉汤的奶泡浓厚，搅拌时传来阵阵菇香，喝下奶滑浓稠。汤中有很多蘑菇粒粒，每啖也是纯纯的菇菌芳香，把香脆的牛油多士，沾上少许忌廉汤，令人回味!
山楂雪葩
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山楂雪葩
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是享受主菜前，山楂雪葩让我们清清味蕾，味道酸甜怡人，冰凉香甜，带点点夏日气息。
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瑰族特色西班牙海鲜炖饭
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瑰族特色西班牙海鲜炖饭
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西班牙海鲜炖饭糅合了日式刺身及西式炖饭，卖相和设计别出心裁。肥美滑溜的三文鱼、厚实的带子、晶莹剔透的三文鱼籽及弹牙大虾，入口尽是鲜甜，咬开三文鱼籽，鱼油在口中大爆发，非常滋味!
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自家制半生熟叉烧 配米型粉
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自家制半生熟叉烧 配米型粉
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这道主菜表面平平无奇，却蕴含创新思维，猪肉叉烧就吃得多，但牛肉造的半生熟叉烧则是反传统，而且令人一试难忘! 牛肉用了慢煮方式烹调，肉色鲜艳红润，牛肉沿边焦脆，软腍多汁，配上浓甜的叉烧汁，惹味十足，吃著吃著，令人回味无穷! 米型粉扁平滑溜，本是很淡味，淋上甜豉油后，滋味吸引。
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白玫瑰自家制蜜糖芝士蛋糕
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蜜糖芝士蛋糕为今餐划上完美句点，芝士蛋榚以玫瑰花型呈现，非常贴题。芝士蛋糕细腻、绵滑，香浓的芝士香中，渗透出淡淡的蜜糖香，咸甜之间的平衡恰到好处，配上脆脆的牛油饼底，十分美味!
黑玫瑰芝麻糊法式焦糖炖蛋
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芝麻糊法式焦糖炖蛋味道香郁，入口活像喝下真正的芝麻糊，只是芝麻味道盖过蛋香，令人有点失落。
总括而言，我颇欣赏菜式的大胆创新，主菜牛肉叉烧令人留下深刻印象。女孩子跟闺密来畅谈心事，在这优雅玫瑰花园拍照留念，必然十分愉快! 特别注意是餐厅只有2个鸟笼卡座，需要预早订枱。
张贴
