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2015-03-04
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【深宵系列1之1】凌晨十二点半，旺角依然熙来攘往，大部份都系归家似箭的迟收工一族，小部份如lahris，就谂住医一医肚，决定揾啲小店支持吓辉哥心口揹住钱袋，佢锐利嘅目光和我对上，佢问我「要啲咩？」我发挥我嘅妹妹功「无喇...好饱啦」佢话，「饱就食少啲」其实，我们叫得不多（上面是餐牌），两个人只是叫了碗驰名鸡粥、蚝仔粥和一碟炸两，必须一提的是，叫炸两之前，我有问伙记大叔「呢度嘅炸两脆架可?」佢谂咗一秒、两秒，答「系呀」结果，就中晒伏啦! 油炸鬼唔脆，外面果层肠粉都未完全成形，只可以话系80%凝固的米浆，好不容易食剩一嚿，实在系畀足面辉哥至于驰名鸡粥，的确唔错，粥煲得好绵，辉哥话「煲粥好易，啲米浸过夜就最好，之后煲耐啲，你呀妈都识架」辉哥的驰名鸡粥，有菜莆，有葱，有滑鸡件3-4块，好甜，粥底好甜，连鸡件都又滑好甜，相信有些少味精，因为食完极度口渴我问辉哥点解啲鸡咁好味，鲜甜、皮薄、肉嫩，喺边度买架？佢指下街市，话「鸡有好多种，要好味，紧系用靓鸡」「即系冰鲜鸡？」「系大陆车落嚟，之后先㓥架」哦，若然辉哥所言属实，就系活鸡，可能我真系太耐无食过新鲜鸡啦，听到系活鸡，真系有些少感动1976年创立
凌晨十二点半，旺角依然熙来攘往，大部份都系归家似箭的迟收工一族，小部份如lahris，就谂住医一医肚，决定揾啲小店支持吓
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其实，我们叫得不多（上面是餐牌），两个人只是叫了碗驰名鸡粥、蚝仔粥和一碟炸两，必须一提的是，叫炸两之前，我有问伙记大叔「呢度嘅炸两脆架可?」佢谂咗一秒、两秒，答「系呀」
结果，就中晒伏啦! 油炸鬼唔脆，外面果层肠粉都未完全成形，只可以话系80%凝固的米浆，好不容易食剩一嚿，实在系畀足面辉哥
至于驰名鸡粥，的确唔错，粥煲得好绵，辉哥话「煲粥好易，啲米浸过夜就最好，之后煲耐啲，你呀妈都识架」辉哥的驰名鸡粥，有菜莆，有葱，有滑鸡件3-4块，好甜，粥底好甜，连鸡件都又滑好甜，相信有些少味精，因为食完极度口渴我问辉哥点解啲鸡咁好味，鲜甜、皮薄、肉嫩，喺边度买架？佢指下街市，话「鸡有好多种，要好味，紧系用靓鸡」「即系冰鲜鸡？」「系大陆车落嚟，之后先㓥架」哦，若然辉哥所言属实，就系活鸡，可能我真系太耐无食过新鲜鸡啦，听到系活鸡，真系有些少感动
1976年创立，辉哥牙斩斩，「你问吓人，大家都知我开咗几十年档」嗯，唔知算唔算系舖位，每日营业时间晚九朝六，的确，都唔少人帮衬，而且好多都系年轻人，都有啲小巴司机...「返晚九放六点，你唔眼瞓架咩?」佢笑一笑「日头瞓觉嘛!」然后他又徐徐走去收钱，望住这位精灵老人的背影，怎么就觉得心里泛起微妙的感动，香港人真系好鬼挨得，好有香港精神
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你都预咗坐要街边，卫生情况就唔讲啦! 好彩我们两碗粥都无一只小昆虫，讲返碗蚝仔粥，蚝仔都几大只，鲜甜，多汁，唔腥，而且份量好多，好抵食，单计食物质素，只值OK，计埋这个故事，绝对值一个笑脸，希望舖头仔生意兴隆，辉哥身体健康!
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