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2023-09-01
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季节限定割烹料理 ($780)呢个set只限星期五、六、日晚市供应，系一款比较抵食嘅套餐嚟，大家唔好错过呀😋花胶果冻用咗和风酱汁，带少少甜味，花胶咬落弹牙，口感好得意😝和牛他他配富士苹果丝和牛他他捞埋苹果丝一齐食，鲜味中带点甜味，好好食🤤季节刺身三点> 蝶鱼卷海胆伴飞鱼子蝶鱼好滑😍包实海胆一齐食，鲜味同时爆发🤩海胆嘅鲜甜系口腔不断徘徊，再加上飞鱼子增加口感，对味蕾嘅冲击更强烈，正！🥰> 吞拿鱼(赤身及拖罗)赤身比较瘦，呈鲜红色，颜色望落都几靓，食落带有鲜味；相反拖罗比较肥美，油脂感满满😍咬落口感好soft，个人都系偏爱肥腻野多啲🤣> 灸烧金目鲷灸烧过嘅金目鲷，鱼油尽出😍烧过嘅边位带小小脆感及香气，慢慢再喺口中感受金目鲷嘅鲜味肉质🥰鳗鱼汁酱烧白鳝呢道菜配鳗鱼烧汁，口感味道食落都有小小似鳗鱼🤣食落好香🥰外层脆脆地，咬落去肉质口感弹牙，不过要小心有细骨～海老丸野菜煮呢道菜用自家制嘅虾丸、大根、甘荀、蟹肉烹煮而成，虾丸咬落口感弹牙，蟹肉鲜甜、好重蟹味😍经过烹调吸收酱汁后，虾丸、大根同甘荀都好鲜甜😋A5和牛寿喜烧呢款和牛系用咗姬路嘅和牛西冷😍店员介绍呢款和牛系放牧饲养，可
季节限定割烹料理 ($780)呢个set只限星期五、六、日晚市供应，系一款比较抵食嘅套餐嚟，大家唔好错过呀😋
花胶果冻
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花胶果冻
用咗和风酱汁，带少少甜味，花胶咬落弹牙，口感好得意😝
和牛他他配富士苹果丝
和牛他他捞埋苹果丝一齐食，鲜味中带点甜味，好好食🤤
季节刺身三点
> 蝶鱼卷海胆伴飞鱼子
蝶鱼好滑😍包实海胆一齐食，鲜味同时爆发🤩海胆嘅鲜甜系口腔不断徘徊，再加上飞鱼子增加口感，对味蕾嘅冲击更强烈，正！🥰
> 吞拿鱼(赤身及拖罗)
赤身比较瘦，呈鲜红色，颜色望落都几靓，食落带有鲜味；相反拖罗比较肥美，油脂感满满😍咬落口感好soft，个人都系偏爱肥腻野多啲🤣
> 灸烧金目鲷
灸烧过嘅金目鲷，鱼油尽出😍烧过嘅边位带小小脆感及香气，慢慢再喺口中感受金目鲷嘅鲜味肉质🥰
鳗鱼汁酱烧白鳝
呢道菜配鳗鱼烧汁，口感味道食落都有小小似鳗鱼🤣食落好香🥰外层脆脆地，咬落去肉质口感弹牙，不过要小心有细骨～
海老丸野菜煮
呢道菜用自家制嘅虾丸、大根、甘荀、蟹肉烹煮而成，虾丸咬落口感弹牙，蟹肉鲜甜、好重蟹味😍经过烹调吸收酱汁后，虾丸、大根同甘荀都好鲜甜😋
A5和牛寿喜烧
呢款和牛系用咗姬路嘅和牛西冷😍店员介绍呢款和牛系放牧饲养，可以保留返肉味，食落都无咁腻～试完之后都好同意，和牛食落唔觉腻之余，仲带点鲜甜，配埋日本无菌蛋一齐食，滑溜之余又有蛋香🥰
蟹黄矶煮鲍鱼伴日本花山乌冬
蟹黄蟹肉份量好多🤩
用上大闸蟹蟹黄，混合毛蟹同阿拉斯加蟹肉，味道唔会太咸，反而蟹味香浓同时渗透鲜甜味！蟹肉吸收晒蟹黄酱汁，好正🥰而矶煮鲍鱼系以酱油昆布慢火炆煮，锁住汤汁之余，肉质仲好鲜嫩弹牙👍🏻
之前喺日本唔够时间食花山乌冬🥹呢度补返数！
花山乌冬有别于一般乌冬，系一款宽五公分嘅乌龙面嚟，今次都系第一次食到😆将花山乌冬捞落蟹黄一齐食，吸收晒蟹黄汁嘅精华，面条食落滑溜爽口又多汁🤤好幸福呀！🤍
鲷鱼汤
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鲷鱼汤
鱼味浓郁超鲜甜！
豆腐雪糕及黑芝麻雪糕
最爱豆腐雪糕😋大满足！
张贴
