雲石小姐 (已搬遷) 新店位置

【特辑】【云石小姐 蛋糕】同一位好同事喺公司冇乜交集，但系喺饮食界就经历咗好多嘢，佢终于都要离开去一个更好嘅地方生活。我喺度都含住泡眼泪，祝佢鹏程万里、一路顺风。不过祝福呢家嘢斋噏唔做嘢就未免太港铁新动力，所以整个蛋糕贺佢。近排见云石小姐（Miss Marble）啲蛋糕劲多朋友介绍，所以我都喺佢哋度订咗个 6 吋嘅「仙人掌跳舞蛋糕」，价钱系 $699，听讲市区送货上门都系加 $100 左右，不过我穷就唯有门市自取啦。哗，去到仲要等一等，好好生意。去到打开个蛋糕系劲靓，同事劲满意、劲感动、开心，只仙人掌仲可以揿个掣就唱歌跳舞，好玩又好笑。切嚟食啦，佢里面蛋糕底我订咗系「Twinnings 伯爵茶戚风蛋糕」，相当柔软绵滑，原来加咗水同植物菜油令空气感加强。而佢复杂嘅做法系可以令蛋糕组织同湿度改善，使口感蓬松同湿润，软绵绵嘅效果就出晒嚟。而且佢哋采取低糖烘焙，同埋采用高级低筋面粉、高级比利时朱古力嚟做原材料，相当具有实力。大家都食到依依不舍，嫌试得太少啊。。。（地址：尖沙咀柯士甸路15B号嘉华大厦A座地下A1号舖）@missmarble.hk#1amfoodie #foodie #hkfoo