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2017-02-09
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超级喜欢吃生蚝的我，约每两个星期便会找寻一些蚝吧或把生蚝买回家品尝。今天开了一个漫长的会后，又是吃生蚝去解解郁闷的好时机。我们就选择了这间位于铜锣湾以生蚝作主打的餐厅。蟹肉沙律 蟹肉加沙律酱，铺上满满的黑色蟹子，再配上香浓的蒜蓉包多士。蟹肉鲜甜啖啖肉，蟹子较咸不够鲜。沙律菜不够新鲜，不够爽脆。生蚝方面我们叫了六款，presentation 不俗，生蚝排列整齐，附上小牌著名生蚝类别。FRENCH ANCELIN SPECIALE 浓郁海水咸鲜味，蚝身裙边鲜甜爽脆，带矿物味FRENCH GILLES MASSE 带子位极鲜甜 带微微金属味FRENCH MAISON带子位极鲜甜 有余韵SCOTTISH中度海水味 爽甜白酒煮蚬，部份蚬不新鲜，有雪味，需要改善
今天开了一个漫长的会后，又是吃生蚝去解解郁闷的好时机。我们就选择了这间位于铜锣湾以生蚝作主打的餐厅。
蟹肉沙律
蟹肉加沙律酱，铺上满满的黑色蟹子，再配上香浓的蒜蓉包多士。蟹肉鲜甜啖啖肉，蟹子较咸不够鲜。沙律菜不够新鲜，不够爽脆。
生蚝方面我们叫了六款，presentation 不俗，生蚝排列整齐，附上小牌著名生蚝类别。FRENCH ANCELIN SPECIALE
浓郁海水咸鲜味，蚝身裙边鲜甜爽脆，带矿物味
FRENCH GILLES MASSE
带子位极鲜甜 带微微金属味
FRENCH MAISON
带子位极鲜甜 有余韵
SCOTTISH
中度海水味 爽甜
白酒煮蚬，部份蚬不新鲜，有雪味，需要改善
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