鼎·會館 (已結業)

相比起西式既Tea Set，个人认为中菜更在每样食材/菜式更花心思 今次来到中环既鼎·会馆试一下鼎爷既餐厅！ 平日黎既人唔好意思啦～ 因为呢个【庭园茶聚】系只限星期六同星期日先有 作为开胃菜，呢道话梅圣女果实在非常合适 酸酸甜甜既梅汁配上鲜甜既车厘茄，无谂过咁夹！ 首先来一碗精选炖汤！花胶炖螺头汤 本人系一个汤怪，所以对炖汤要求都非常高 炖汤色泽浓郁，但味道十分清彻 螺头都有数粒，果然足料 呢堆精致小食拼盘真系主菜啦！ 梨香酿带子，一啖咬落去时梨片已经夹左系带子中间，带点爽脆同虾胶既口感一致 秘制叉烧好好食！用上黑毛猪所以肉质鲜嫩而且多汁，重点系够肥，放落口立即溶化 紫晶千岛汁脆虾球，呢个都几有惊喜因为满满的千岛汁的脆虾球上面仲有火龙果 怀旧虾多士，这就不用多说香港人有几多个唔钟意食先…炸得香脆虾胶味浓郁！ 香漕卤水鹅肝，呢个平时比较少食到 未食之前已经晕到浓浓酒香，鹅肝仲入口即溶 超入味既酒散发系个口入面，好正～ 贵妃蚌稻庭面，一碗仔既面上面有好大只既贵妃蚌 新鲜又鲜甜，而稻庭面都非常爽口弹牙，份量都几多 来到甜品时间，包括有蜂蜜黑糖糕、迷