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2014-10-24
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今天到了元朗吃lunch，看到有间小店，门外装修跟附近的大排档截然不同，就走了进去试试。Fusion Menu卖的是西餐，一看看招牌，就知是港式的西餐厅。店内外都用黑板写满菜式，真的，我觉得那手字很可爱。这天，我们点了两个Set Lunch，包括餐汤、餐包、主菜和饮品，以差不多$50一个午餐来说，其实Fusion Menu也不算贵。餐汤没有选择，只有忌廉海鲜汤。虽然餐汤是附送的，但Fusion Menu并没有hea做，汤内足料，并加入少量薯蓉来丰富质感。蒜蓉包餐包同样没有选择，法包上涂满香香的蒜油，可惜蒜蓉包不是新鲜焗出，上台时冷冰冰的，咬落偏硬。香煎鱼柳配黑松露南瓜汁 配意粉 ($43)鱼柳真的是香煎，其金黄的表面经常令我误会其实我是吃鸡扒。鱼柳配上带甜味的南瓜汁十分match。意粉用蒜蓉和牛油煮过，单吃已经不错，配上南瓜汁吃更好。伴菜方面有茄子，红萝卜和翠玉瓜，同样带蒜香，可惜上碟前隔油功夫做得不足，叉起伴菜后可看到碟上满满都是油。另外，虽然南瓜汁上有黑松露，但那黑松露其实对这碟菜没起甚么作用，因为…本来已够香了，建议可省略黑松露，然后再…减几蚊！(笑笑)松露野菌榄油炒意粉 ($4
Fusion Menu卖的是西餐，一看看招牌，就知是港式的西餐厅。店内外都用黑板写满菜式，真的，我觉得那手字很可爱。
这天，我们点了两个Set Lunch，包括餐汤、餐包、主菜和饮品，以差不多$50一个午餐来说，其实Fusion Menu也不算贵。餐汤没有选择，只有忌廉海鲜汤。虽然餐汤是附送的，但Fusion Menu并没有hea做，汤内足料，并加入少量薯蓉来丰富质感。
蒜蓉包餐包同样没有选择，法包上涂满香香的蒜油，可惜蒜蓉包不是新鲜焗出，上台时冷冰冰的，咬落偏硬。
香煎鱼柳配黑松露南瓜汁 配意粉 ($43)鱼柳真的是香煎，其金黄的表面经常令我误会其实我是吃鸡扒。鱼柳配上带甜味的南瓜汁十分match。
意粉用蒜蓉和牛油煮过，单吃已经不错，配上南瓜汁吃更好。
伴菜方面有茄子，红萝卜和翠玉瓜，同样带蒜香，可惜上碟前隔油功夫做得不足，叉起伴菜后可看到碟上满满都是油。
另外，虽然南瓜汁上有黑松露，但那黑松露其实对这碟菜没起甚么作用，因为…本来已够香了，建议可省略黑松露，然后再…减几蚊！(笑笑)
松露野菌榄油炒意粉 ($43)相比起那鱼柳意粉，这个看起来平平无奇。
意粉其实跟上一碟的意粉差不多，但在这碟意粉上，加了松露就起了带出香味的作用。
总结:Fusion Menu的意粉其实做得不错，食物味道够香浓，价钱合理。可以的话，还想试试这里的晚餐。
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