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2020-06-10
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呢间位处西营盘嘅餐厅喺逆市开张的确几有勇气价钱合理，一碗汤河/捞檬只系$50至$70餐厅以越南菜式为主打门面至室内装潢都偏简约，只系以黑、白、灰调座位唔算多，好在都几阔落唔太逼餐牌无套餐，只有散叫主打系汤河/檬粉/滨海/马拉盏炒菜/米纸卷/香茅茶等越南菜主打当然系Pho，呢款浓味牛汤浸牛肉河一碗河粉份量几多，两个人食都好足够河粉偏幼身，质感滑溜，有几分水嫩感，唔会软烂到似糊仔牛肉份量适中，几大块，生牛肉薄切向来系精髓肉质软腍又滑嫩，少少油花带上几分香口感觉，唔会太油腻吞落肚之后，牛肉味仲有些微余韵生牛肉河粉上枱时色泽一流，仍然系生牛肉红当当，影完相就已经被热汤浸熟咗汤头味道浓郁，表面睇到有唔少香料，如九层塔、青柠、洋葱同辣椒等清甜之余带有浓香牛味，表面无乜油，啖啖有浓郁牛骨味，但唔会太抢另一款系滨海伴烧猪扒，味道几有惊喜滨海即系将葱花、炸蒜等舖上米粉表面，再夹埋唔同馅料食等同平时广洲人嘅生菜包，而滨海系越南菜，今次馅料系猪扒师傅似乎几有功架，猪扒呈金黄色，只系轻微炸过，唔会太干，有几分酥香感内里仲有啲肉汁，唔会食到满口油，带有香茅味，酥脆又香口猪扒肉质松软，唔韧又唔黐牙，而且剪开一件件
呢间位处西营盘嘅餐厅喺逆市开张的确几有勇气价钱合理，一碗汤河/捞檬只系$50至$70
餐厅以越南菜式为主打
门面至室内装潢都偏简约，只系以黑、白、灰调
座位唔算多，好在都几阔落唔太逼
餐牌无套餐，只有散叫
主打系汤河/檬粉/滨海/马拉盏炒菜/米纸卷/香茅茶等
浓味牛汤浸牛肉河
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越南菜主打当然系Pho，呢款浓味牛汤浸牛肉河
一碗河粉份量几多，两个人食都好足够
河粉偏幼身，质感滑溜，有几分水嫩感，唔会软烂到似糊仔
牛肉份量适中，几大块，生牛肉薄切向来系精髓
肉质软腍又滑嫩，少少油花带上几分香口感觉，唔会太油腻
吞落肚之后，牛肉味仲有些微余韵
生牛肉河粉上枱时色泽一流，仍然系生牛肉红当当，影完相就已经被热汤浸熟咗
汤头味道浓郁，表面睇到有唔少香料，如九层塔、青柠、洋葱同辣椒等
清甜之余带有浓香牛味，表面无乜油，啖啖有浓郁牛骨味，但唔会太抢
浓味牛汤浸牛肉河
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另一款系滨海伴烧猪扒，味道几有惊喜
滨海即系将葱花、炸蒜等舖上米粉表面，再夹埋唔同馅料食
等同平时广洲人嘅生菜包，而滨海系越南菜，今次馅料系猪扒
师傅似乎几有功架，猪扒呈金黄色，只系轻微炸过，唔会太干，有几分酥香感
内里仲有啲肉汁，唔会食到满口油，带有香茅味，酥脆又香口
猪扒肉质松软，唔韧又唔黐牙，而且剪开一件件，方便食用
滨海干湿度适中，将滨海同猪扒放入生菜上，包裹一齐食就得
可按喜好加入酱汁，酱汁味带酸甜，有一款带微辣，开胃醒神
滨海伴烧猪扒
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滨海伴烧猪扒
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最大惊喜反而系马拉盏炒芥兰
马拉盏类似虾酱，通常炒通菜或芥兰
今次用马拉盏炒芥兰极惹味，两者配搭一流
翠绿色嘅芥兰爽脆鲜甜，用充满咸香嘅马拉盏嚟炒
香口又唔会太咸，如果配一碗白饭就无得输
马拉盏炒芥兰
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饮品有越式冻柠茶，用青柠取代港式柠檬茶嘅柠檬
无咗平时柠檬嘅涩味，青柠味带有几分清爽感，几解渴，更适合夏天饮用
而香茅茶亦系其中一款必饮嘅越式饮品，茶底清香，香茅味极浓
清甜味中略带几分苦涩味，味道回甘
一壶茶上枱好足料，食完饭饮落好舒服
清香味好芬芳，解腻又解渴
据悉香茅茶可袪湿，同样适合夏天饮用
香茅茶
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新餐厅似乎人流唔多，不过以水准嚟计，系值得多啲人去食嘅
浓味牛汤浸牛肉河
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