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2023-01-09
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之前见到好多朋友嚟呢度食Omakase，个个都推介，所以今日专登入西贡白沙湾～WA-Theater Restaurant 嚟叹佢地嘅厨师发板🍣餐厅就系The Pier Hotel楼下，如果揸车🚗，出面就有表位泊车非常方便。餐厅日式嘅设计，好似真系置身系日本咁，环境好靓，而且对住码头海景，特别chill！呢度嘅menu有4个选择，SetA-D 最钟意佢唔洗每个人都要拣同一个set，可以每人拣唔同再share一齐食都得😆今次我拣左Set B & Set CSet B-厨师发板 $1,680/每位* 前菜3点* 旬之刺身 5点* 炸物* 精选时令寿司7贯* 汤* 甜品Set C- 星 $1,380/每位* 前菜3点* 旬之刺身3点* 烧物* A5 和牛寿喜锅* 白饭* 汤* 甜品上食物之前，餐厅会送上一支白神山地之水💦呢支水大有来头，来自世界自然遗产，未曾暴露系空气中，口感较为柔软，能带出食物原有鲜味。呢度所有料理同客人饮用嘅水都系用白神山地之水，相当高级！前菜2个set都一样，～ 刺身：八爪鱼、北海道小樽水爪、拖罗、白
个个都推介，所以今日专登入西贡白沙湾～
WA-Theater Restaurant 嚟叹佢地嘅厨师发板🍣
餐厅就系The Pier Hotel楼下，
如果揸车🚗，出面就有表位泊车非常方便。
餐厅日式嘅设计，好似真系置身系日本咁，
环境好靓，而且对住码头海景，特别chill！
呢度嘅menu有4个选择，SetA-D
最钟意佢唔洗每个人都要拣同一个set，
可以每人拣唔同再share一齐食都得😆
今次我拣左Set B & Set C
Set B-厨师发板 $1,680/每位
* 前菜3点
* 旬之刺身 5点
* 炸物
* 精选时令寿司7贯
* 汤
* 甜品
Set C- 星 $1,380/每位
* 前菜3点
* 旬之刺身3点
* 烧物
* A5 和牛寿喜锅
* 白饭
* 汤
* 甜品
上食物之前，餐厅会送上一支白神山地之水💦
呢支水大有来头，来自世界自然遗产，未曾暴露系空气中，口感较为柔软，能带出食物原有鲜味。呢度所有料理同客人饮用嘅水都系用白神山地之水，相当高级！
前菜2个set都一样，
～ 刺身：八爪鱼、北海道小樽水爪、拖罗、白子等。每一样都好新鲜、鲜甜，而且北海道小樽水爪、同白子都系平时比较少食到嘅刺身，今日可以食到，好满足🤤
🔸北海道牡丹虾配海胆酱
只虾好爽口鲜甜，海胆酱都好出色，2样配埋一齐食好好食👍🏽
🔸北海道蚝
只蚝好大只，配上水晶海藻，肉身好creamy。
～ 炸物有天妇罗：加贺茄子、北海道南瓜、青椒、秋刀鱼配紫苏叶卷 再配上竹碳盐。
～寿司：岩手县带子、北海道马粪海胆、吞拿鱼他他、鲷鱼、北寄贝等。
～烧物：烧银雪鱼🐟 鱼肉好滑，鱼皮烧得好香脆，上面仲洒上海胆粉😋 成碟摆盘好靓!
~ A5 和牛寿喜锅
用左日本七星米+白神山地之水煮个饭。A5 黑毛和牛，入口即溶，再配上广岛蛋，送饭一流👍🏽
～ 汤：立鱼清汤，都系用上白神山地之水煮嘅，好鲜甜，唔会腥。
～ 甜品：有京都蜜瓜、山形县车厘子、豆腐布丁
2个Set都好好味，野食种类都好丰富，一定食得饱。而且厨师都拣选当日最新鲜嘅食材俾客人，所以食物质素都好有保证👍🏽😋食完好满足，推荐大家黎呢度食Omakase，环境气氛都相当正😊
张贴
