小神燈新派飯館 (已結業)

小编今日来到调景岭一间怀旧大排档风格餐厅「小神灯新派餐馆」，装修以香港怀旧大排档为主题，配搭五、六十年代常见的绿铁皮摊档、街市红色吊灯及霓虹灯招牌💛 更有以电车为造型的卡位，充满香港的集体回忆味道，餐厅美食新元素注入传统粤菜，新派菜式味道焕然一新✨「怀旧虾多士」一向是港式地道小食的代表作之一🍞🦐 严选用12头印度原只大白虾制成的怀旧虾多士，炸鲜虾和多士香气扑鼻，多士的酥脆再加上爽口弹牙虾肉，松脆不油腻，层次丰富满口鲜香滋味✨蘸上沙律酱提鲜，味道酸酸甜甜又惹味，超推介的怀旧小食🧡「金沙鬼马百花酿油条」将爽口弹牙的虾胶酿在油炸鬼上，经过炸香再以咸蛋黄酱爆炒，味道咸香十足，口感外香脆内弹牙，超级邪恶的小食😈期间限定「豉汁蒸无骨大白鳝」白鳝经处理好起骨切件，用油先爆香蒜蓉同豆豉，令香味充分散发， 加上秘制酱油蒸熟，鳝鱼肉嫩🐟 味道鲜美，油馥郁香醇，感受食材的极致鲜味，搭配白饭一流🍚「奇趣脆皮猪手」猪手落滚油炸至外皮松脆，真正做到皮脆肉嫩，相比起传统咸猪手，这款猪手制法以食用原味为主，味道较淡，肉味较突出，再醮一点秘制芥辣，味道不错☺️🍽 ：怀旧虾多士；金沙鬼马百花酿油条；豉汁蒸无骨大白鳝；奇趣脆