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2021-04-30
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我爱星马菜，又爱吃火锅，但只得一个胃，那今餐要吃甚么？「I have a 边炉，I have a 肉骨茶，吖～～肉骨茶边炉！」来到旺角新张的马拉菜餐厅「霹雳南洋」，大家可以这么高歌一曲。「霹雳南洋」是马来西亚邦咯岛「南洋1957」的首家海外分店，主打霹雳州美食，并结合港式风味，例如是将马拉咖喱牛腩煲、肉骨茶等用来打边炉，可配以港式午餐肉，吃时蘸一下自家制参巴辣酱，香辣惹味。又马拉又港式，这天我吃到精神分裂，但真的很啱食啊妈咪！「霹雳南洋」店子不大，装修却饶富特色，有点马拉街边档的感觉。墙上有几幅挂画，原来出自老板一位画家朋友的手笔，大部分都描画了鸡和鸡蛋，很有风味；这里还有一幅街头壁画，是打卡位啊，大家记得拍照。看看餐牌，除有不少午市套餐选择，我觉得最有特色的是「招牌砂煲系列」，就只有那么两款，「霹雳仁当牛腩煲」和「老巴刹肉骨茶」，一会儿再介绍。咖喱鸡翼尖 $28参巴辣酱炸豆腐 $28先来了两款小食，炸豆腐较有特色，面头橙色的是参巴辣酱，用虾酱、虾米和辣椒自家制成，不是一味死辣，而是带著鲜香，十分惹味。酱浓而豆腐味淡，是很好的配搭。老巴刹肉骨茶 $98我喜欢药材汤，所以向来爱喝肉骨茶
我爱星马菜，又爱吃火锅，但只得一个胃，那今餐要吃甚么？「I have a 边炉，I have a 肉骨茶，吖～～肉骨茶边炉！」来到旺角新张的马拉菜餐厅「霹雳南洋」，大家可以这么高歌一曲。
「霹雳南洋」是马来西亚邦咯岛「南洋1957」的首家海外分店，主打霹雳州美食，并结合港式风味，例如是将马拉咖喱牛腩煲、肉骨茶等用来打边炉，可配以港式午餐肉，吃时蘸一下自家制参巴辣酱，香辣惹味。
又马拉又港式，这天我吃到精神分裂，但真的很啱食啊妈咪！
「霹雳南洋」店子不大，装修却饶富特色，有点马拉街边档的感觉。墙上有几幅挂画，原来出自老板一位画家朋友的手笔，大部分都描画了鸡和鸡蛋，很有风味；这里还有一幅街头壁画，是打卡位啊，大家记得拍照。
看看餐牌，除有不少午市套餐选择，我觉得最有特色的是「招牌砂煲系列」，就只有那么两款，「霹雳仁当牛腩煲」和「老巴刹肉骨茶」，一会儿再介绍。
咖喱鸡翼尖 $28
参巴辣酱炸豆腐 $28先来了两款小食，炸豆腐较有特色，面头橙色的是参巴辣酱，用虾酱、虾米和辣椒自家制成，不是一味死辣，而是带著鲜香，十分惹味。酱浓而豆腐味淡，是很好的配搭。
老巴刹肉骨茶 $98我喜欢药材汤，所以向来爱喝肉骨茶，这里的肉骨茶药材味未算最浓，但里面好足料，肉排之外，还有猪大肠、豆卜等等，并配有新鲜炸起的油炸鬼，饮汤吃料后，可以加汤打边炉，放心，都是加回原煲汤头的。
霹雳仁当牛腩煲 $108「仁当」即干咖喱，以香料、辣椒及椰奶煮成，既香且辣；因为对我来说实在太辣，所以我只浅尝了一块牛腩就收手，我这块牛腩有点硬，但朋友说她吃到的都腍，上天真的要这样对我吗？
火锅料 $8-$68
吃完煲仔，是时候加汤打边炉了，我和朋友每人一锅，她吃咖喱汤底我吃肉骨茶汤底，河水不犯井水。火锅料丰俭由人，由$8最便宜的大光面，到$68最贵的安格斯肥牛都有，也许对安格斯有点期望，结果牛肉却是有点嚡，有点失望；反而午餐肉煎得香口，用来配火锅一流，肉骨茶配午餐肉㖞，这个配搭够新颖啦啩！值得一提的是，这里没有任何火锅酱料，甚么火锅豉油、葱花、辣椒，统统都无，取而代之，是刚才提到那自家制参巴辣酱，香辣兼备，无需要太多，配这个已够好吃。
怡保芽菜鸡饭 $68 (午市套餐)中午来的话，还可以试试他们的午市套餐，价钱划算。像这个「怡保芽菜鸡饭」，别看怡保芽菜身材短小，却是爽口多汁；鸡肉采用三黄鸡，已经去骨，吃得方便，鸡肉非常滑溜，配上一碗鸡油饭，饱肚又美味。
咖央西多士 $38还有位置放甜品吗？我可以！因为喜欢吃咖央多啊，外层加了鸡蛋，炸得金黄，里面是一层厚厚的咖央酱，好邪恶呀，但真的好吃。
话梅桔仔冰、桂圆冬瓜茶 $22@有两款饮品都颇具特色，我第一杯要了桂圆冬瓜茶，够甜美，还可以吃桂圆肉，吃到舌头著火时饮刚好；饮完之后，朋友说话梅桔仔冰都不错，我也要了一杯，没我想像中的酸到盲公开眼，反而是酸酸甜甜的十分可口，值得推介。
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