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2015-07-24
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住了在屯门差不多一年了，真的什么美食也算可以吃光光了当然一些是新店或者是比较远的没有试过要说屯门最有名的食店，必是说那个乳猪饭吧?不过记住那间的乳猪饭只有屯门蓝地那家才是最好吃的呢不过某日我的饭脚突然想带小妹去屯门找吃的我说有什么是小妹仍没有吃过呢,带我去找好吃的? 他们说去吃蓝地的我心想,难道吃那个出名的乳猪饭?在蓝地的轻铁站下车后跟住人流行的话,就可以到蓝地大街啰! 而今次我们的目的地就系大街中的中段位置这间的【天聚源】其实这间的餐厅其实表面是好像是居酒屋,也像烧烤店实情今日我要介绍既就唔系表面既东西啦其实餐厅既入面有一个好日式既大花园仲有D 好似平时系酒楼会见到既鱼缸仲谂紧唔同今日入黎食日本野? 怎知道一坐下的时候就发觉完来当天吃的就是近期超大热的蒸气锅,或者大家在家也可能自家弄过了呢虽然那么大热，小妹也实在没有空去买海鲜加上要慢慢清洗太浪费时间了,所以今次就跟朋友去吃海鲜吧由于今次是朋友发板的,所以我就看看那些海鲜需要多少时间去蒸熟不过要记住一个小问题,海鲜要好吃就要留意时间的问题唷!!!点好了我们想吃的海鲜后就有店员为大家准备好今次蒸气锅啦系今次既锅上面是没有任何的水份，所以
住了在屯门差不多一年了，真的什么美食也算可以吃光光了
当然一些是新店或者是比较远的没有试过
要说屯门最有名的食店，必是说那个乳猪饭吧?
不过记住那间的乳猪饭只有屯门蓝地那家才是最好吃的呢
不过某日我的饭脚突然想带小妹去屯门找吃的
我说有什么是小妹仍没有吃过呢,带我去找好吃的? 他们说去吃蓝地的
我心想,难道吃那个出名的乳猪饭?
在蓝地的轻铁站下车后跟住人流行的话,就可以到蓝地大街啰!
而今次我们的目的地就系大街中的中段位置
这间的【天聚源】
其实这间的餐厅其实表面是好像是居酒屋,也像烧烤店
实情今日我要介绍既就唔系表面既东西啦
其实餐厅既入面有一个好日式既大花园仲有D 好似平时系酒楼会见到既鱼缸
仲谂紧唔同今日入黎食日本野?
怎知道一坐下的时候就发觉完来当天吃的就是
近期超大热的蒸气锅,或者大家在家也可能自家弄过了呢
虽然那么大热，小妹也实在没有空去买海鲜加上要慢慢清洗
太浪费时间了,所以今次就跟朋友去吃海鲜吧
由于今次是朋友发板的,所以我就看看那些海鲜需要多少时间去蒸熟
不过要记住一个小问题,海鲜要好吃就要留意时间的问题唷!!!
点好了我们想吃的海鲜后就有店员为大家准备好今次蒸气锅啦系今次既锅上面是没有任何的水份，
所以就是这个地方的特别之处啦
而店员就会将已浸过水的米，放在底层
当大家吃好了海鲜就可以品赏这一锅的海鲜粥啦
不过由于我们当天的水份较多,同时人亦较多
最后这一"唛"米左右既份量
然后就可以在隔板上面就可以摆上海鲜啦首先要介绍既"特大扇贝" $38/只 蒸就约5 Mins
一蒸好d 扇贝就觉得成个鲜味超出同平时我地出街食d 海鲜好唔同
有d 似系我地自己买料去三圣加工食咁
不过唔知道大家会唔会成碟倒落个蒸炉处
小妹就唔系咁建议,除非自己屋企啦系咪?
系街小妹都尽量倒走碟上面既水份,利用本身海鲜既水份去蒸煮啦
另外我们也点了这个海中虾 $88/6 只 (蒸 3 mins)真的要赞一下，佢d 虾真系新鲜到呢,
一打开就个碟仔就狂弹下弹下,摆入个锅仲Keep 住弹tim
仲有d 细蛏子 $68/例牌 (蒸2mins 30 秒)
如果想两款一齐食用的话,就可以先蒸上30秒就可以入了细蛏子啰
咁就可以悭时间同时就可以食得多d 野啦
当然啦,如果你想慢慢食既话,就每样去蒸啦
仲有呢d 贝壳类既食品,分别有三款系今次既介绍分别有蚬$48/例牌 蒸三分钟
沙白蚬 $48/例牌 蒸三分钟
同花甲 $68/例牌 蒸三分钟
由于三款既蚬都系蒸三分钟，所以我地一锅去蒸哗! 一打开即刻d 鲜味真系好正,最重要真系好鲜味
好鲜甜，最重要就系呢锅好大阵象睇见都好开心
一班朋友一齐去抢黎食真系好鬼开心架!
最后真系不得不讲呢一只连我成日去街市都未见过既蓝蟹
同平时我地食开既花蟹差唔多,只系佢既盖变左有d 蓝色既
咁样摆出黎真系好靓,有d 唔舍得食既感觉
由于蟹都属于较大只,所以我地都蒸左约5-6mins蒸好后，由于店方已经帮我地拆开了蟹盖及蟹身等等
加上蟹身的壳比起平时吃更软,有一点像软壳蟹咁
即使唔洗加入任何既调味都可以好好味,
因为本身既鲜甜已经好足够
最后吃埋本身一早已经在煮既粥底,真系超饱肚既一夜当然那天我们也了点一些酒品,那一款德国的黑猪啤酒
绝对值得一试,不过饮饮下就好快会醉了是我
虽然或者你话食呢D 海鲜都够饱? 讲你知海鲜先系最易饱既食物之一
加上最后我地也有一些粥品在底,一路食一路饮
真系唔经唔觉就会饱到上心口架啦
虽然呢餐海鲜同系三圣食既价钱差唔多
但系起码呢餐饭唔洗任何既调味料都可以吃到鲜味
最重要系好新鲜d 蚬唔会有沙架!!
下次等我又带我家人来吃一下这个海鲜宴先
题外话/补充资料：
记得要BOOK 枱,由其系星期六日呀!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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