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2016-04-14
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自上回跟男友到潮福后，对他们的海鲜念念不忙。得知他们最近有个蒸气锅海鲜餐，相对单点来说，套餐真的划算多了，而且是半自助式，包你吃到饱～如果人数少的话，也可以透过套餐吃到更多款食材呢～多好！ 当中蒸气锅上的草帽盖更必影item！蒸气锅海鲜餐还包括任饮啤酒、汽水及竹庶水，我们全程只点了竹庶水，因为味道不错，不会淡如水。 这个蒸气锅海鲜餐可以说是包罗万有的，有炖汤呢～每人可选一款。我的是西洋菜炖唐排，超多西洋菜的，而且热辣辣的，味道清新。 男友点的是云腿粒冬瓜炖海螺肉，也是热辣辣的，材料满多的，真的有找到海螺肉呢！汤水味道清甜～ 汤还未饮完，海鲜定食之南非龙虾都巳蒸好了。龙虾肉质弹牙，但本身蒸龙虾就没什么味，不过潮福在龙虾肉上加了少少炸蒜，味道立即出来，弹牙、香口又惹味。 然后就是海鲜定食之贝壳盛盆，原笼放在蒸锅上蒸。 贝壳类的食材，我不太会分，但见到有三款的。平常我们都是炒贝壳类，或用水煮贝壳类的。但蒸贝壳的话，真是不得了! 因为可以原汁原味地吃到贝壳类的鲜甜及海水咸味。—————————————————————再来就是自选海鲜的部份了，十款海鲜中可选五款。很可惜当日海中虾暂停供应，要不然
自上回跟男友到潮福后，对他们的海鲜念念不忙。
得知他们最近有个蒸气锅海鲜餐，相对单点来说，套餐真的划算多了，而且是半自助式，包你吃到饱～
如果人数少的话，也可以透过套餐吃到更多款食材呢～多好！
当中蒸气锅上的草帽盖更必影item！
蒸气锅海鲜餐还包括任饮啤酒、汽水及竹庶水，我们全程只点了竹庶水，因为味道不错，不会淡如水。
这个蒸气锅海鲜餐可以说是包罗万有的，有炖汤呢～每人可选一款。我的是西洋菜炖唐排，超多西洋菜的，而且热辣辣的，味道清新。
男友点的是云腿粒冬瓜炖海螺肉，也是热辣辣的，材料满多的，真的有找到海螺肉呢！汤水味道清甜～
汤还未饮完，海鲜定食之南非龙虾都巳蒸好了。龙虾肉质弹牙，但本身蒸龙虾就没什么味，
不过潮福在龙虾肉上加了少少炸蒜，味道立即出来，弹牙、香口又惹味。
然后就是海鲜定食之贝壳盛盆，原笼放在蒸锅上蒸。
贝壳类的食材，我不太会分，但见到有三款的。平常我们都是炒贝壳类，或用水煮贝壳类的。
但蒸贝壳的话，真是不得了!
因为可以原汁原味地吃到贝壳类的鲜甜及海水咸味。
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再来就是自选海鲜的部份了，十款海鲜中可选五款。
很可惜当日海中虾暂停供应，要不然我们必点海中虾的。
自选海鲜一： 大连鲍鱼， ｓｉｚｅ不大，配上姜丝吃，不错～
之后就是自选海鲜二： 蛏子皇， ｓｉｚｅ会比单点的细。蛏子上加了蒜蓉及粉丝，味浓而香口。
不得不提，他们的蒸海鲜分吃会加葱、姜、蒜蓉等等，
令蒸海鲜的味道不会过于单调。
自选海鲜三： 生㓥龙趸件，肉质弹牙滑溜，用了少少的盐钓味，味道鲜甜。
自选海鲜四： 生猛肉蟹，有没有感觉到很大只又很生猛呢？这肉蟹是钳大身细的，蟹盖大约是半只手大一点，
也是我们五款自选海鲜中，唯一一款没有调味的，
肉质新鲜，就是正常的新鲜肉蟹，也没什么好评论吧～哈哈
最后的自选海鲜五： 日本大元贝，ｓｉｚｅ满大的，而且超多蒜头粒，加上因为比较厚身的关系，厨房也有预先把元贝开边，方便蒸熟。
蒜头粒惹味，而且肉厚多汁，味道超赞的！
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接著就是任吃的部份，有肉类、蔬菜类及糕点类。
因为不知道份量，所以第一回点了两人份量的肥牛。然后帮我们蒸食身物的姐姐叫我们下round可以多点一些，
因为一人份量只有两片，只蒸四片也太惨了～
所有2nd round时，我们都点了五人量的，哈哈。
蒸出来的肥牛，十分嫰滑，而且特别香，但同时也比较滞。
所以，也需要吃一点蔬菜平衡一下。杂菜篮入面有菜心、生菜及娃娃菜，另点了芋头件、南瓜件及胜瓜件。
不过芋头件蒸后不好吃，因为本身干身了，没有什么水份太难蒸到林身。
还有香甜栗米件及荷叶饭～还以为荷叶饭只有糯米饭，原来还有虾米的，糯米饭的质素，跟饮茶的像。
不过，论糯米饭的话，会是上一次单点的蒜茸肉蟹蒸燸米饭中的燸米饭好吃多了。
鸡件方面有污糟鸡及虫草鸡，不过上次单点是吃过污糟鸡了，所以这次吃虫草鸡好了，份量比较多。
味道不会太浓，但鸡件嫩滑。
还有是我上次没点到的马拉糕，因为两个人怎会点一大份的马拉糕～哈哈！所以这次终于吃到了～ 不错的马拉糕，松软又香口。
最后就是粥了，也是上次没点到的，因为上次点了糯米饭，所以放弃了粥底。这次可以吃到糯米饭及粥呢～我们选的是新鲜排骨粥。
排骨及粥是一开始吃蒸气锅前巳加到锅中的，
蒸了两个小时的海鲜精华、牛肉油及鸡汁都回流到锅底。
排骨十分林身，而且吃粥前加入了青葱及带咸味的、爽口的一粒粒东东（没有问服务员，所以不太知道实际是什么）。
粥底充满海鲜汁，而且很绵。我们各人吃了两碗，但锅内还有一半的粥呢～
所以我说这个蒸气锅海鲜餐真的抵包，保证吃得饱呢～
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