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2016-12-14
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周年纪念当然要去一间特别浪漫的餐厅庆祝一下一走入这家餐厅里面，你会感受到一股欧洲贵族洛克风格的装潢而且很重视私隐度，每张枱都有布廉遮掩，形成一个个独立的空间一坐低什么都未叫就来了一篮面包，有多款不同的面包，而且都很松软先来个头盘沙律Abalone & Watermelon Salad清甜的西瓜充满水份，上面洒了一点黑松露酱，更能带出西瓜的鲜甜配上爽口的鲍鱼，啖啖肉令人食指大开再来个小食Crispy Atlantic Cod Fish Roll with Guacamole用了面包包裹著鱼肉，外层酥脆有如油炸鬼般，里面鱼肉弹牙嫩滑，口感外脆内软加上矜贵的鱼子酱，令整个味道提升了层次感汤是很少见的Jerusalem Artichoke Soup很有浓郁的菜蓟味道，蔬菜味道较突出，如果不爱草青味的人可能不太合口味但我个人觉得味道几fresh 同健康在食主菜前会先送上一杯青柠雪芭让你可以清一清口腔的味道然后再品尝续后的主菜，感觉非常专业及对食物的那份尊重主菜是Pan Fried Spanish Kurobuta Port Chop with Porcini Jus份量超大份，看似好干但切开肉汁
周年纪念当然要去一间特别浪漫的餐厅庆祝一下一走入这家餐厅里面，你会感受到一股欧洲贵族洛克风格的装潢
而且很重视私隐度，每张枱都有布廉遮掩，形成一个个独立的空间
一坐低什么都未叫就来了一篮面包，有多款不同的面包，而且都很松软
先来个头盘沙律Abalone & Watermelon Salad清甜的西瓜充满水份，上面洒了一点黑松露酱，更能带出西瓜的鲜甜
配上爽口的鲍鱼，啖啖肉令人食指大开
再来个小食Crispy Atlantic Cod Fish Roll with Guacamole用了面包包裹著鱼肉，外层酥脆有如油炸鬼般，里面鱼肉弹牙嫩滑，口感外脆内软
加上矜贵的鱼子酱，令整个味道提升了层次感
汤是很少见的Jerusalem Artichoke Soup很有浓郁的菜蓟味道，蔬菜味道较突出，如果不爱草青味的人可能不太合口味
但我个人觉得味道几fresh 同健康
在食主菜前会先送上一杯青柠雪芭让你可以清一清口腔的味道然后再品尝续后的主菜，感觉非常专业及对食物的那份尊重
主菜是Pan Fried Spanish Kurobuta Port Chop with Porcini Jus份量超大份，看似好干但切开肉汁丰富，油脂不会太多会有油腻感
黑毛猪肉质爽口嫩滑，没有猪腥味
另一个主菜是Grilled "US Holstein Natural 400 Days Grain Fed" Prime Rib Eye Steak嚟到嘅时候我们都傻眼，又系超大一块扒
我觉得煎得太过熟了，虽然肉质仍然嫩滑，但就觉得如果无咁熟应该更好味
美食当然要配上红酒，酒味香醇，用来配红肉就最适合
甜品是Mascarpone，食落口的感觉很特别，是杰身的芝士忌廉的口感，但又带一点乳酪的酸味加上面头铺上了各式各样的水果，有一种很fresh 的感觉，不会觉得这个甜品好heavy，完全没负担
另一个甜品是72% Chocolate Ganache Tarte with Starwberry & Ice Cream朱古力味道非常浓郁，而且用上72% 高醇度的朱古力，食落不会太甜太腻
带点苦苦的浓朱古力再加上外层酥脆的挞皮配上软绵的草莓雪糕，入口有多个层次
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