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2016-04-15
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星期天 睡到自然醒以无敌的海景为伴 沐浴一场阳光浴从头发梢开始 都沾染著舒适自在的洋洋散散Hehe~ 谁不爱早午餐呢？Sunday Lunch从Brunch的半自助形式 更换为现在的6道菜午餐价位：港币888元+ 10%服务费 /位且无限添加餐酒 果汁及 无酒精饮品睡眼惺忪 先来一点香槟！面包篮 与无盐和有盐黄油不用怀疑 我每一款都吃的 恩 还都是完整一只垫垫肚子 就有奶制品出场了自家制有机麦片 / 珍珠木薯粉配干果及坚果接著是很受欢迎的蛋类 做法也真不少依照惯例少不了的奄列Omelette (可选仅用蛋白制)可根据个人口味加入黑松露 蘑菇 和蔬菜而且这些配料全部藏在蛋层里 好吃又有丰富的层次感另外再点了煎蛋 对… 配菜的分量很慷慨 加起来快拼过主盘了 有火腿和酸黄瓜San Daniele Ham & Pickles 以及自家烟熏三文鱼Homemade Salmon Gravlax已经开始饱了 怎么才到主菜?三样选一Roasted Vension Steak烤野生鹿肉鹿肉嫩而多汁 一点都不干只是若不习惯鹿肉特别的腥味 记得多点些酱汁来调和滋味另外肉身表面还撒有开心果碎 加了一份坚果的脆
以无敌的海景为伴 沐浴一场阳光浴
从头发梢开始 都沾染著舒适自在的洋洋散散
Hehe~ 谁不爱早午餐呢？
Sunday Lunch从Brunch的半自助形式 更换为现在的6道菜午餐
价位：港币888元+ 10%服务费 /位
且无限添加餐酒 果汁及 无酒精饮品
睡眼惺忪 先来一点香槟！
面包篮 与无盐和有盐黄油不用怀疑 我每一款都吃的 恩 还都是完整一只
垫垫肚子 就有奶制品出场了自家制有机麦片 / 珍珠木薯粉配干果及坚果
接著是很受欢迎的蛋类 做法也真不少依照惯例少不了的奄列Omelette (可选仅用蛋白制)
可根据个人口味加入黑松露 蘑菇 和蔬菜
而且这些配料全部藏在蛋层里 好吃又有丰富的层次感
另外再点了煎蛋 对… 配菜的分量很慷慨 加起来快拼过主盘了
有火腿和酸黄瓜San Daniele Ham & Pickles 以及自家烟熏三文鱼Homemade Salmon Gravlax
已经开始饱了 怎么才到主菜?
三样选一
Roasted Vension Steak
烤野生鹿肉鹿肉嫩而多汁 一点都不干
只是若不习惯鹿肉特别的腥味 记得多点些酱汁来调和滋味
另外肉身表面还撒有开心果碎 加了一份坚果的脆而可口
海鲜类有 Steamed Sea Bass蒸海鲈鱼
蒸制的方式 鲈鱼肉嫩的入口即化 刚好的油脂 呷一口白酒 也是很美味
另外爱吃菜星人最喜欢的一道Cookpot of cereal and vegetables 法式暖窝蔬菜兜
多种蔬菜先略微炒香 再放入这款神奇的暖窝做出来的蔬菜 不但保留了自身的多汁 还有加强版的蔬果甜和清爽的香气 好吃得很！
最后的甜品盘
个人依旧最喜欢朱古力配香脆果仁酱和千层酥这些也是餐厅招牌甜品的Mini版 人气居高不下 ~
PS：不知道已经从餐单上失踪很久的西西里柠檬挞 会不会再现江湖呢？
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