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2017-02-24
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蛋饼是台湾早餐的名物，大家去台湾旅游时必定会吃。虽然香港不乏台湾种种美食，但总是不容易找到吃蛋饼的地方。数年前，我在荃湾的一家家庭小店吃到蛋饼，当刻那种尝到美食的感动至今难以忘记。每次要吃蛋饼时，我也想到了它。后来，荃湾店没有了，对美味的怀念只好一直放在心中。毕业后，我竟然在工作点附近看到了该小店！原来，它搬到了天后，那刻内心有股莫名的兴奋，觉得它跟自己总是有点缘分。去年，再往上址，发现它再次消失了。心想：真的不能再吃蛋饼了吗？半年多后，有天，在Facebook上看到小店的专页更新了，因为它再次重开，这次的地点是鲗鱼涌。新店的位置，我几乎一年也不踏足一次，不过我在内心默默等待著再次光顾小店的一天。这一天，终于来了！那天，因工作需要，我到了鲗鱼涌上课。午饭时间，我走了约10分钟的路程，终于来到小店。老板没变，依然是在天后时的老板。店舖现在入舖了，堂食的座位也增加了，应该可以吸引更多的客人。餐牌上的选择，似乎比以前少了，不过，食物从来是「质量」主导，专注一点或能令食物更有水准。 来这里，当然是吃蛋饼啦！看了餐牌，在「十五十六」的选择困难情况下，店主向我推介新出品——芝士薯饼蛋饼。 这个组
数年前，我在荃湾的一家家庭小店吃到蛋饼，当刻那种尝到美食的感动至今难以忘记。每次要吃蛋饼时，我也想到了它。后来，荃湾店没有了，对美味的怀念只好一直放在心中。
毕业后，我竟然在工作点附近看到了该小店！原来，它搬到了天后，那刻内心有股莫名的兴奋，觉得它跟自己总是有点缘分。
去年，再往上址，发现它再次消失了。心想：真的不能再吃蛋饼了吗？半年多后，有天，在Facebook上看到小店的专页更新了，因为它再次重开，这次的地点是鲗鱼涌。
新店的位置，我几乎一年也不踏足一次，不过我在内心默默等待著再次光顾小店的一天。这一天，终于来了！
那天，因工作需要，我到了鲗鱼涌上课。午饭时间，我走了约10分钟的路程，终于来到小店。
老板没变，依然是在天后时的老板。店舖现在入舖了，堂食的座位也增加了，应该可以吸引更多的客人。餐牌上的选择，似乎比以前少了，不过，食物从来是「质量」主导，专注一点或能令食物更有水准。
来这里，当然是吃蛋饼啦！看了餐牌，在「十五十六」的选择困难情况下，店主向我推介新出品——芝士薯饼蛋饼。
这个组合挺特别，芝士份量多，如图所见，真的一大块地夹在蛋饼中间。蛋饼内夹有薯饼同鸡蛋。从边缘望去，鸡蛋颇足料，厚厚的，吃起来有口感。
是否有人奇怪那些像油的是甚么？那是「酱油膏」，是台湾为蛋饼而制的调味料，台湾才能买哟，很美味的，味道独特，找不到代替品呢。以前光顾时，我总嫌酱油膏不够多，但现在慷慨多了，很足量呀！
虽然这个新口味够创新，薯饼跟蛋饼也夹，不过我还是对肉松口味比较著迷，很怀念以前常吃的肉松蛋饼呢，下次再访时，一定要去肉松馅的。
台湾的蛋饼是怎样？前年去台中时，在一家早餐小店吃到这蛋饼，即叫即做，单是看相也知道饼皮多香酥，内馅多足料呢！
如果每一天早餐都能喝著豆浆，吃著蛋饼，那是多么美好呢！
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